sexta-feira, 30 de novembro de 2012

Me quiere...no me quiere...



Margarita deshojada



"Entonces la margarita,
queriendo saber si la querían,
se deshojó a sí misma y murió".
(Gabriela Agudo)

En aquella tarde habían quedado en tomar un café en la misma mesa de siempre en la terraza del "Café de Flore". Él llegó antes de la hora y al sentarse vió que estaba una servilleta con algo escrito. Miró a su alrededor y solo estaban dos personas charlando muy animadas.

Volvió a mirar lo que estaba escrito  y consiguió decifrar aquel pequeño texto pensando en quien lo habría dejado sobre la mesa... 

......
Su compañera de trabajo no apareció.


(Flor)





segunda-feira, 26 de novembro de 2012

Cementerios flotantes, ¿la solución a la falta de espacio en China?







Hong Kong (CNN) — Un buque podría estar a punto de iniciar un viaje por las aguas de Hong Kong, pero los camarotes podrían tener a bordo pasajeros "permanentes".

Una empresa de la costa sur de China propuso la creación de un cementerio flotante diseñado como una solución a la escasez de espacio.

La estructura tendría una pared giratoria de 370.000 nichos, compartimentos asignados para que la gente ponga la urna con los restos de sus seres queridos.

Diseñado como un crucero por la empresa Bread Studio, el cementerio flotante podría anclar a lo largo de la costa de Hong Kong, atracar en un muelle designado para los visitantes que quieran ver a sus familiares fallecidos.

"Los arquitectos siempre piensan en la vida para diseñar edificios, pero no muchos piensan en la muerte", dijo Benny Lee, diseñador en Bread Studio.

"Yo estaba viendo la tele y vi a un grupo de personas alentadas por el gobierno para esparcir las cenizas de sus seres queridos en el mar y me di cuenta de que el barco que utilizaban para transportar a la gente era muy pequeño. Pensé, ¿por qué no hacer que el barco más grande, mejor y más agradable para las familias?".

El proyecto llamado La eternidad flotante también cuenta con instalaciones para sus visitantes. Complementando los rituales chinos que implican llevar alimentos al cementerio, el diseño planea tener una cubierta de hierba para que la gente pueda hacer un día de campo.

Esto sería particularmente popular durante los festivales de Cheung Yeung y Ching Ming, donde muchos residentes de Hong Kong rinden homenaje a sus antepasados fallecidos.

"El diseño también se centra en zonas verdes con jardines de bambú, algo que no se ve en los cementerios de piedra en Hong Kong porque simplemente no hay espacio", dijo Lee.

La estructura es ecológica – su pared giratoria, sería alimentada por energía de las mareas. Esto permite que las paredes roten alrededor de la pista dando a todos los nichos las mismas oportunidades para la mejor posición en el crucero, un aspecto importante del feng shui – el arte de la colocación prominente en la cultura china.

El concepto es extraño, sin embargo, Hong Kong da una visión de su futuro cercano. Con su bahía de rascacielos y una población de más de 7,1 millones, el espacio para construir es cada vez más escaso y los desarrolladores están siendo expulsados de lugares centrales. Recientemente, una investigación CBRE Global Consulting nombró a Hong Kong el espacio comercial más caro del mundo, superando a Nueva York.

Hong Kong también tiene una población que envejece.

De acuerdo con el Consenso de Hong Kong y el Departamento de Estadística a finales de julio, el número de muertos se espera que aumente de alrededor de 42.700 por año en la actualidad a cerca de 82,400 dentro de 20 años.

"Un cementerio flotante es el siguiente paso natural en la historia de Hong Kong de los cementerios", dijo Lee.

Un depósito de cadáveres marítimo está por zarpar a lo largo de una costa en cualquier parte del mundo. Sin embargo, ha habido otras opciones inusuales para el almacenamiento de los muertos. En Suecia, es legal congelar cuerpos en un baño de nitrógeno líquido antes de reducirlos a polvo.

En Tokio, Japón, hay tumbas mecánicas con tarjetas magnéticas donde las familias levantan las urnas en una bóveda subterránea y pueden acceder a las cenizas de sus seres queridos.

"Somos conscientes de que la pared de nichos en el cementerio flotante en algún momento, llegará a su límite por lo que sugerimos apilando plantas adicionales en la parte superior de la pared", dijo Lee. "Pero lo más importante, es una alternativa a corto plazo. Quién sabe, podríamos estar viendo un mar de cementerios flotantes en pocos años a partir de ahora"



domingo, 25 de novembro de 2012

Nueva ropa antiolores






"La ropa diseñada por una empresa nipona para absorber y camuflar los olores corporales que pueden resultar incómodos en público se ha revelado como un éxito de ventas en Japón, reconoció a Efe una portavoz de la compañía que desarrolla las prendas.

"Ventosidades, el sudor de los pies, el olor corporal, el olor corporal de las personas mayores. ¡Son demasiados olores!", apunta la página web de Seiren, fabricante responsable de la línea de productos Deoest que ha llevado años de desarrollo.

DISIMULAR OLORES La empresa comenzó su proyecto de este tipo de piezas de ropa interior femenina y masculina después de que un gastroenterólogo mostrara su interés por conseguir prendas que pudieran disimular olores corporales para pacientes afectados por el síndrome del intestino irritable.

Los responsables de Seiren tardaron años en lograr integrar pequeñas partículas cerámicas y metálicas, que absorben los olores y evitan la reproducción de bacterias, en el tejido de las prendas sin que afectara a la comodidad.

Finalmente, se consiguió que las partículas no se desprendieran tras el lavado y la empresa se enorgullece ahora de que sus productos absorban en un 99 por ciento "el mal olor de las ventosidades" cuando la persona que los utiliza se encuentra en espacios cerrados, según su portal.

Las piezas de ropa interior fueron lanzadas el pasado marzo por la empresa, que pensó que su principal público serían enfermos dependientes y hospitales, aunque enseguida comprobó que las prendas eran adquiridas por todo tipo de personas, especialmente por aquellas que mantienen reuniones frecuentemente o trabajan de cara al público.

Seiren decidió entonces ampliar su línea de productos Deoest y ahora distribuye una veintena de artículos entre los que se incluyen calcetines que absorben el olor de los pies, camisetas que hacen lo propio con el que produce la transpiración de las axilas y hasta ropa de cama.

Todos ellos pueden comprarse a través de la tienda "online" Rakuten, dentro de una sección que Seiren ha querido llamar "Inodore store", y en la que las piezas de ropa interior masculina y femenina se comercializan con precios entre los 3.000 y los 3.800 yenes (entre unos 29 y 37 euros o entre 36 y 47 dólares).

La atención hacia sus productos ha aumentado todavía más después de que hayan aparecido en distintos medios, por lo que la compañía no deja de recibir llamadas "de gente que pregunta dónde pueden comprar los artículos", aseguró la portavoz de la empresa".



sexta-feira, 23 de novembro de 2012

El coro infantil que dejó helado al público



Un grupo de niños en Alemania empezó a entonar la canción Mad World, de Tears for Fears. De repente, uno de ellos se separó del grupo y salió del escenario. ¿Qué pasó?




"El público que asistió, en la ciudad alemana de Wuppertal, al concierto de este coro de niños no se olvidará de lo que sucedió, ni del mensaje que dejó la estela de jóvenes saliendo del escenario.

El coro comenzó con todos los integrantes, hasta que al poco de empezar uno de los niños del lateral dejó de cantar y se retiró del escenario. Al poco tiempo, un niño de otra fila seguió sus pasos. Y así, cada cierto intervalo, un niño abandonaba la escena.

Al final de la canción, sólo quedaba un integrante del coro. Fue entonces cuando el niño, solo ante la atónita audiencia dijo lo siguiente: "Cada 3 segundos el mundo pierde a un niño por causas que podrían haberse evitado".

Éste fue el modo en que la ONG International Children's Fund quería recordar, con motivo del Día Universal del Niño, el drama de miles de menores que mueren cada día por motivos evitables".





quinta-feira, 22 de novembro de 2012

NASA: hallazgo de Curiosity 'cambiará los libros de historia'

 

                                                     Crédito foto: Reuters


"El investigador a cargo de la misión en Marte John Grotzinger dijo que el 3 de diciembre se dará a conocer un descubrimiento que dará que hablar. ¿Habrá encontrado vida?

En una entrevista radiofónica, el científico aseguró que Curiosity encontró algo "trascendental" digno de pasar a los libros de historia. En sus declaraciones a la National Public Radio (NPL), el investigador de la NASA aseguraba que "los datos prometen realmente mucho" y anunciaba que los resultados se harían públicos el próximo 3 de diciembre.

No obstante, Grotzinger dio otra pista sobre la naturaleza del descubrimiento. El hallazgo se realizó, en efecto, con un intrumento muy concreto del rover, el SAM (analizador de muestras marcianas), capaz de detectar y analizar componentes relacionadas con la existencia de vida como son el oxígeno, el carbono, el metano o el nitrógeno.

Por si fuera poco, el miércoles, en la cuenta de Twitter del rover Curiosity, que cuenta con más de 1,2 millones de seguidores, anunció: "¿Qué descubrí en Marte? Ese rumor se extiende deprisa en internet. Mi equipo considera que está misión será de las que aparecen en los libros de Historia".

Guy Webster, vocero de Jet Propulsion Laboratory (JPL), indicó que la detección de compuestos orgánicos en Marte haría "temblar la tierra". Pero sólo un hallazgo de materia orgánica por sí solo no significa que descubrimos la vida, explicó.

¿El Curiosity habrá encontrado alguna evidencia de que en pasado hubo vida en el planeta rojo?"



terça-feira, 20 de novembro de 2012

La crisis de los cincuenta se la inventaron los monos




Un gorila en Uganda. 


Es duro llegar al ecuador de la vida, esa edad difícil en que nada crece salvo la frente y uno se desploma bajo la presión de los desamores, las regulaciones de empleo y los créditos hipotecarios sin siquiera saber cuándo empezó todo a ir mal. ¿Aprensión irracional? Nada de eso: la última investigación sobre el fenómeno no solo ha revelado que la crisis de los cincuenta existe, sino también que la hemos heredado de los monos. Al fin una desgracia de la que no cabe echar la culpa al banco.

Los economistas y los científicos del comportamiento han mostrado en los últimos años que el bienestar humano tiene forma de U a lo largo de la vida. El entusiasmo de la juventud viene a durar lo mismo que la juventud —poco— y suele ir sucedido por unos años amorfos en emociones y de un color gris macilento en lo biográfico: la crisis de la mediana edad. Demasiado viejo para el rock, demasiado joven para morir, como dijo el poeta.

Y no se trata de un mero efecto previsible del envejecimiento, porque el ánimo remonta en la edad tardía (de ahí la forma de U). La misma pauta se ha comprobado en muchos países y usando distintos indicadores del bienestar, entre ellos la valoración subjetiva de la felicidad y la medición objetiva de la salud mental. La mayor parte de los autores interpretan que la crisis de la mediana edad se debe a los problemas socioeconómicos que suelen aquejar al personal por esas fechas, como los divorcios o las deudas.

Pero un estudio publicado en PNAS por cinco investigadores coordinados por Andrew Oswald, del centro de ventajas competitivas en la economía global de la Universidad de Warwick, arroja hoy muchas sombras sobre esas interpretaciones sociológicas. El trabajo muestra que los humanos compartimos la crisis de la edad mediana con al menos 508 monos, incluyendo dos muestras de chimpancés y una de orangutanes.

A estos monos no les da la crisis a los 50 años, naturalmente, sino más o menos cuando cumplen la mitad de su esperanza de vida, sea la que sea para cada especie. Los autores destacan que el efecto se da plenamente en ambos sexos, y que deben excluirse de él los últimos años de vida, cuando las cosas empiezan a empeorar por última vez.




segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Construyen tren de chocolate más largo del mundo




 


Bruselas - "La exhibición en la estación de Midi de Bruselas de un tren esculpido en chocolate de 113 pies de longitud y casi tres libras de peso ha inaugurado hoy una semana dedicada al chocolate belga, uno de los principales reclamos de la gastronomía del país.

Hicieron falta cerca de 800 horas de trabajo para elaborar el apetitoso vehículo, que permanecerá expuesto hasta el 25 de noviembre en la principal estación de la capital belga, en el marco de la celebración en 2012 del año de la gastronomía "Brusselicious".

Junto al tren, un piano de cola recubierto de chocolate hará las delicias de los viajeros y curiosos que se acerquen a la estación, donde cada día sonarán las melodías interpretadas por distintos pianistas.

Está previsto que después de pasar por la estación de Midi los vagones del tren sean separados y trasladados a distintos museos del país.

Las dos esculturas son obra del artista maltés Andrew Farrugia, que asegura que aunque en la última década ha realizado numerosas esculturas a partir de alimentos, su verdadera "pasión" es diseñar a partir de chocolate.

Visitas a los talleres de los mejores chocolateros de la ciudad, itinerarios por las zonas donde degustar el chocolate más exquisito y otras actividades para dar a conocer el buen hacer de estos pasteleros completan la semana.

Por 5 euros, los interesados pueden adquirir un "pase chocolate" para asistir a degustaciones en los talleres de los artesanos bruselenses que participan en la iniciativa.

Además, hay programadas visitas al museo del cacao y del chocolate y a la chocolatería Zaabr.

Por otra parte, las célebres galerías Saint-Hubert acogerán el jueves por la tarde un homenaje en honor a los chocolateros belgas".



sábado, 17 de novembro de 2012

Torrijas con vino blanco




Os dejo con esta receta de "torrijas" muy fáciles de hacer y de comer aun más!






Tengan un buen fin de semana. Que aproveche!!




quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Turismo sexual, el temor del Mundial Brasil 2014







El Gobierno de Dilma Rousseff lanzó el programa “Guardianes de la Infancia” para proteger a niños y adolescentes durante la próxima Copa del Mundo de fútbol

"Vamos a trabajar a partir de un programa consistente, que será 'Guardianes de la Infancia', para impedir la explotación sexual de niños y adolescentes, empezando por una campaña publicitaria orientada a turistas y a concientizar a nuestra población", dijo el ministro de Turismo, Gastón Vieira.

Según detalló el funcionario, la iniciativa se pondrá en marcha en 2013 cuando se dispute la Copa de las Confederaciones organizada por la FIFA, antesala de la Copa del Mundo de 2014.

"Estamos trabajando para dar una nueva imagen al mundo, Brasil no es sólo belleza exótica y sensualidad, también es la diversidad de su cultura, su literatura, su música, hemos hablado con las agencias de turismo y de publicidad para que no se venda al país como un paraíso sexual", agregó la ministra de Derechos Humanos, Maria do Rosario Nunes.

Río de Janeiro, capital turística de Brasil, es uno de los principales focos de la campaña contra este tipo de crímenes. La ciudad carioca será la sede de la final de la Copa del Mundo de 2014 y posiblemente de la Final de la Copa de las Confederaciones.



quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Suecia se queda sin basura y debe importarla de Noruega







"Suecia se ha quedado sin basura. Y, aunque suena como una noticia positiva e incluso envidiable, los habitantes se encuentran en un predicamento pues al menos 250 mil casas obtienen energía con un sistema que se alimenta de desechos. Como ya toda la basura ha sido utilizada, ahora los suecos deben importarla de países vecinos, sobre todo de Noruega.

Los suecos tienen una gran mentalidad de reciclaje. Tanto, que sólo el 4% de la basura generada en el mundo termina en los vertederos. El resto es incinerado dentro de unas plantas generadoras de energía.

No obstante, como dice Catarina Ostlund, una consejera de la Agencia de Protección Abmiental Sueca: “tenemos más capacidad que la producción de basura en todo Suecia que es utilizable para la incineración.

Se calcula que Suecia importa 80 mil toneladas de desperdicio. El arreglo con Noruega es el siguiente: Noruega le paga a Suecia para que se lleve su exceso de basura, Suecia la quema para producir electricidad y las cenizas restantes del proceso de incineración se retornan a los vertederos de Noruega.

Ostlund sugiere que Noruega no es la pareja idea para este arreglo: “espero que mejor podamos obtener los desperdicios de Italia o Rumania o Bulgaria o los países bálticos, porque muchísima termina en los vertederos. Ellos no tienen plantas de incineración o de reciclaje, así que podría ser una solución a sus desechos”.

Este es un claro ejemplo de que vivir en un mundo de reciclaje sí es posible. Si lo ha logrado un país entero, ¿por qué los demás no?"


http://www.ecoosfera.com


domingo, 11 de novembro de 2012

Dia de São Martinho







 Hoy, día 11 de Noviembre fue día de San Martí (Dia de São Martinho).

Me acuerdo que en este día mi abuelo mataba un cerdo alimentado con los restos de comida de casa envuelto con salvado y verduras y unos 2 meses antes de terminar su vida le daban a comer bellota para que la carne quedara más sabrosa.

Era una fiesta. Siempre había invitados para transportar el cerdo después de muerto para el sótano y ahí ser colgado, el día anterior.

Mi abuela, una u otra hija y las vecinas se sentaban toda la mañana lavando las tripas y preparando las carnes para hacer los chorizos y otros embutidos.

Mi abuelo y demás invitados, asaban pedazos de carne temperada allí mismo y la ponían en una rebanada de pan acompañado del vino nuevo abierto para la ocasión.

Les soy sincera, nunca asistí a esta merendona. De vez en cuando miraba desde la ventana y veía la gente alegre y los hombres ya con la cara roja y riéndose mucho buena señal que el vino era bueno.

Hasta hoy nunca me gustó saber que un cerdo fue muerto y de ahí a unas horas ya lo están comiendo.

Lo que me gustaba era ver a mi abuelo después de todo poner todos los invitados a sembrar habas y lo hacían bien y además muy divertidos.

Mientras iban sembrando ya mi abuelo preparaba una hoguera de tamuja de los pinos, le metía dentro las castañas y las tapaba con más tamuja y era oír las castañas a explotar como si fueron bombas. Y el olor de la quemada (magusto) y el estallar de alguna piña cargadita de piñones...

Había un vecino que tocaba acordeón y la gente se divertía comiendo las castañas acabadas de asar, acompañadas con un vino licoroso llamado Jeropiga. Mi abuelo me dejaba tomar un poco de vino y me encantaba porque era dulce. También le llamaban  Vinho Abafado o sea vino sofocado. No sé porqué lo llamaban así.

Ya estaba llegando la noche, las mujeres en la cocina ya habían terminado de arreglar y adobar las carnes y de llenar los chorizos y ponerlos al ahumadero así como los jamones.

Como siempre era servida una sopa de verduras con alubias, tocino del cerdo y chorizo que calentaba el alma a los invitados antes de regresaren a sus casas.

Recuerdos…



sábado, 10 de novembro de 2012

Elefantes borrachos arrasaron un pueblo






Ocurrió en un pequeño poblado de la India cuando cincuenta animales bebieron 500 litros de una bebida embriagante llamada "Mahua"

Dumurkota, una pequeña población del norte de India fue arrasada por un grupo de 50 elefantes que se encontraban bajo estado de embriaguez.

Los animales se encontraron con aproximadamente unos 500 litros de licor mientras buscaban comida. Fue entonces cuando bebieron los 18 barriles de una bebida tradicional llamada "Mahua". Una vez estuvieron en estado embriaguez, los paquidermos empezaron la ola de destrucción.

Según publicó el diario británico Daily Mail, el medio centenar de elefantes destrozó los cultivos de los agricultores del lugar y se llevó por delante tres casas.

Ese mismo medio de comunicación informó que la policía logró reconducir a los paquidermos embriagados y actualmente el grupo de animales sigue una ruta migratoria.

“Por desgracia, estos animales viven muy cerca del ser humano y reconocen el olor del licor Mahua", afirmó Asish Samanat, portavoz de la policía local a la prensa local.

Samanat ha explicado que, al igual que los hombres, los paquidermos borrachos se comportan de una manera agresiva e irracional. Lo malo es que “son mucho, mucho más grandes”, ha dicho.


Fuente: Daily Mail


sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Para comer arroz también se necesita "glamour"





(CNNEspañol.com) – ¡Es oficial! El loris perezoso es el más lindo de los animales en el planeta. Bueno, digamos que al menos el más tierno, ¿no te parece?


Aquí hay uno comiendo una bola de arroz. Y nadie puede quejarse de sus modales, pues con cuchara en mano y un comer muy delicado demuestra todo su "glamour".


Disfruta el video.




quinta-feira, 8 de novembro de 2012

La sequía destruyó la civilización maya


"La sequía destruyó la civilización maya
Los científicos relacionan el auge y el declive de la cultura mesoamericana con cambios climáticos





La cueva de Yok Balum, en Belize, donde se ha obtenido la estalagmita que ha permitido reconstruir los últimos 2.000 años de historia del clima en América Central Douglas Kennett (Universidad de Pennsylvania)

Una estalagmita de 56 centímetros de altura preservada en una cueva de Belize y analizada por un equipo internacional de científicos ha aportado la respuesta a uno de los grandes enigmas de la civilización maya: ¿cómo una cultura esplendorosa, capaz de construir ciudades-estado, de levantar pirámides y de desarrollar la lengua escrita, las matemáticas y la astronomía, que fue una de las civilizaciones más avanzadas del mundo en el primer milenio, pudo entrar en declive y desintegrarse?


La explicación, según los investigadores que han analizado la estalagmita, está en el clima. Fueron las lluvias generosas que cayeron entre los años 440 y 660 en territorio maya las que propiciaron el auge demográfico y la prosperidad de la civilización mesoamericana, según resultados presentados en la revista Science. Y fue el largo periodo de aridez que se prolongó desde el año 660 al año 1.000 el que provocó la reducción de las cosechas, el declive de la población, las guerras entre ciudades-estado y la decadencia. Ocho décadas de sequía extrema y continuada entre los años 1020 y 1100, una sequía más larga y rigurosa que cualquiera de los siglos anteriores, acabó de hundir a los mayas.

Estudios anteriores sobre la historia del clima en América Central ya habían apuntado que la sequía pudo tener un papel importante en su decadencia. Sin embargo, los resultados de estos estudios eran cuestionados por algunos especialistas. Los cuestionaban por el origen de las muestras analizadas, que procedían de lugares alejades de los principales centros de poder de la civilización maya. Y también por las incertezas en las dataciones, que impedían relacionar con precisión los periodos de humedad y aridez con acontecimientos históricos concretos.

Frente a estas críticas, la nueva investigación aporta una datación de alta precisión basada en una estalagmita de la cueva de Yok Balum, a menos de 200 kilómetros de importantes ciudades-estado mayas como Tikal, Caracol y Calakmul.

A partir de la desintegración radioactiva del uranio-234 presente en el mineral, los investigadores han datado las capas de la estalagmita con un margen de error máximo de 17 años. Esto les ha permitido establecer que la estalagmita está formada por minerales acumulados a lo largo de 2.000 años.

Después, a partir de la abundancia de un isótopo del oxígeno (una variante del átomo de oxígeno), han podido calcular la cantidad de lluvia que cayó en cada momento de estos 2.000 años, lo que supone la reconstrucción más precisa realizada hasta la fecha de la historia del clima en Centroamérica.

Finalmente, a partir de los textos que escribieron los mayas sobre su propia historia y gracias a la precisión del calendario maya, han podido relacionar el régimen de lluvias con acontecimientos históricos.

“Las precipitaciones anormalmente abundantes favorecieron un aumento de la producción de alimentos y una explosión demográfica entre los años 450 y 660”, afirma en un comunicado Douglas Kennett, antropólogo de la Universidad del Estado de Pennsylvania (EE.UU.) y primer autor de la investigación. “Tras este periodo, vino una tendencia hacia más aridez que duró cuatro siglos, con episodios puntuales de fuertes sequías, lo que provocó un descenso de la producción agrícola y contribuyó a la fragmentación social y al hundimiento político”. Esta época de aridez prolongada, constata Kennett, coincidió con “la balcanización de los gobiernos mayas y por las guerras crecientes entre las ciudades-estado”.

Los cambios climáticos relacionados con la historia de los mayas se debieron a oscilaciones naturales del fenómeno de El Niño y de la llamada Zona de Convergencia Intertropical, que regula el clima en latitudes ecuatoriales. Aunque aquellos cambios climáticos no fueron globales como el actual sino locales, y aunque no se vieron magnificados por actividades humanas sino que tuvieron una causa natural, el destino de la civilización maya es aleccionador, destacan los investigadores. Según James Baldini, coautor de la investigación de la Universidad de Durham (Reino Unido), “el auge y la caída de los mayas es un ejemplo de cómo una civilización sofisticada no fue capaz de adaptarse con éxito al cambio climático”.




 

terça-feira, 6 de novembro de 2012

Información sobre el café descafeinado y la salud







"Algunos bebedores de café adoran su sabor y su cálido efecto vigorizante que proporciona en la mañana. Otras personas simplemente aman su sabor. Los bebedores de café descafeinado corren algunos riesgos para su salud al beber una taza diaria. Dado que el café es una bebida con cafeína de forma natural, el proceso de remover dicha sustancia de cada grano en ocasiones involucra el uso de procesos no naturales para limpiar el grano.

¿Cuánta cafeína queda?

Los procesadores de café descafeinado deben remover toda la cafeína excepto cinco miligramos.

De acuerdo a un estudio de "Reportes del consumidor" en noviembre del año 2007 ("¿De verdad es descafeinado?") , obtienes al menos un poco de cafeína cuando ordenas café descafeinado. En base a 36 tazas de seis ubicaciones de cadenas de café y alimentos en Estados Unidos, la cafeína por taza iba de 58 a 281 miligramos. Para que el café pueda calificar como descafeinado los productores deben remover al menos el 97 por ciento del contenido de cafeína, de acuerdo a los Servicios de Salud de la Universidad de Columbia. Una taza de ocho onzas (226,8 g) de café descafeinado debe contener cinco miligramos o menos de cafeína. El café regular generalmente tiene de 40 a 180 miligramos.

Solventes peligrosos

En la década de 1970 los productores de café usaban solventes agresivos para remover la cafeína. Más tarde los investigadores descubrieron que el metileno y el tricloroetileno, dos solventes usados, suponen una amenaza peligrosa para la salud de los bebedores de café descafeinado. Desde la década de 1970 los productores de café ya no usan este método de eliminación. De acuerdo a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, o Food and Drug Administration en inglés), el tricloroetileno es "un riesgo ambiental".

Eliminación

Para descafeinar granos, los productores primero los ablandan con agua.

Para eliminar la cafeína de los granos de café, los procesadores suavizan los granos con agua y usan una sustancia para extraer la cafeína. Sin quitar demasiado sabor, los procesadores usan principalmente uno de dos métodos. Estos procesadores son más seguros de lo que eran en la década de 1970. El primer método es llamado descafeinización indirecta, o "descafeinado natural". Los procesadores usan agua caliente para suavizar los granos, un solvente para extraer la cafeína pero mantener el sabor del grano, y agua caliente de nuevo para remover el solvente. Los granos nunca entran en contacto directo con el solvente durante este proceso. A partir del 2002, el solvente usado más ampliamente era el acetato de etilo, que se encuentra en muchas frutas. El proceso del agua suiza, desarrollado por una compañía suiza, no usa solventes. En este método los fabricantes de café remojan y ablandan los granos con agua y luego realizan un caldo de granos a través de carbón activado o filtros de carbón para descafeinarlo. El jugo con sabor a café regresa al grano, que después se seca y se vende.

Riesgos para el corazón

El café descafeinado puede incrementar el riesgo de una enfermedad cardíaca.

De acuerdo a la BBC y a los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos, un estudio del año 2005 sugirió que beber café descafeinado puede incrementar el riesgo de una enfermedad cardíaca elevando los niveles de colesterol "LBD malo". El estudio de Estados Unidos observó a 187 personas. Un tercio bebió de tres a seis tazas de café regular con cafeína todos los días. El segundo grupo bebió la misma cantidad de café pero descafeinado y el resto no bebió café. Al finalizar el estudio, los investigadores descubrieron que el grupo que bebió café descafeinado experimentó un incremento del 18 por ciento en los ácidos grasos de la sangre, lo que aumenta el colesterol "LBD" malo. Los ácidos grasos no cambiaron en los otros grupos del estudio con café.

Aviso legal

De acuerdo a Judy O'Sullivan de la Fundación Británica del Corazón, el estudio de las enfermedades cardíacas no es relevante para aquellos que disfrutan un café, regular o descafeinado, una o dos veces al día. El líder de la investigación sobre enfermedades cardíacas, el Dr. Robert Superko del Centro para el Corazón Fuqua en Atlanta, dijo "Creo que no es el café con cafeína, sino el descafeinado, el que podría aumentar los factores de riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca". Sin embargo, añadió que si una persona bebe solamente una taza de café al día, los resultados del estudio tienen poca importancia debido a que es una dosis baja. Sin embargo, aquellos que beben de tres a seis tazas deberían hacer caso a la advertencia del estudio".


Escrito por Noelle Carver | Traducido por Juliana Star




sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Día de los Fieles Difuntos







El día 2 de noviembre se celebra el Día de los Fieles Difuntos. Las costumbres y ritos son similares a las del Día de Todos los Santos, visitar los cementerios y hacer ofrendas diversas. La gran diferencia de que esta festividad además es observada por el Islam, aunque en esta confesión esta festividad no se dedica a todos los difuntos en general, sino a cada difunto en el aniversario de su fallecimiento, al que se le recitan versos del Corán para bendecirle.

En el Catolicismo presenta otro matiz, el rezo por las almas que aún penan en el Purgatorio. En la Iglesia Ortodoxa se celebra durante la Cuaresma o la Pascua, en la Ortodoxa Griega en víspera de Pentecostés, en la Iglesia Armenia tiene lugar el día después de la Pascua de Resurrección, y en la Iglesia Ortodoxa Serbia en el sábado posterior a la fiesta de la Concepción de San Juan Bautista, el 23 de septiembre. En la Iglesia Anglicana se fusionó con el día de Todos los Santos, y en algunos países protestantes la celebración pervive a pesar de la prohibición de Lutero.

En México y otros países de Centroamérica esta festividad se ha mezclado con tradiciones indígenas, resultando por sincretismo la festividad del Día de Muertos.

En Francia la festividad ha adquirido un carácter secular, gentes de todas las creencias y condición social decora los sepulcros de sus difuntos en la Fête des Morts.


Para mí el dia de los fieles difuntos es siempre que nos viene a la memoria a nuestros muertos.



quinta-feira, 1 de novembro de 2012

La Capilla Sixtina, de aniversario y en peligro





El Vaticano examina la posibilidad de limitar el número de visitas a la sede de los cónclaves papales, cuyos frescos son considerados obras maestras del Renacimiento

La idea fue lanzada por el director de los Museos Vaticanos, Antonio Paolucci, la víspera de la ceremonia oficial que presidirá el papa Benedicto XVI para conmemorar los cinco siglos de la inauguración de los frescos de Miguel Ángel, el 31 de octubre de 1512.

“Si no se instala inmediatamente un nuevo sistema de climatización, nos toca limitar las visitas para preservar tan valioso patrimonio artístico”, advirtió Paolucci.




La célebre capilla, que se encuentra dentro del palacio apostólico en el Vaticano, decorada con frescos de Miguel Ángel, Rafael y Botticelli, es uno de losmonumentos más visitados del mundo.

Unos cinco millones de turistas visitan cada año la Capilla, y durante la temporada alta, unas 30.000 personas ingresan a diario, según los datos divulgados por el diario italiano La Repubblica.

“La presencia de tantos visitantes podría provocar daños, por el polvo, la presión antrópica, la humedad de los cuerpos, el anhídrido carbónico, las temperaturas altas, los cambios climáticos, la transpiración,elementos que producen los visitantes, que alteran el microclima de la capilla y que a largo plazo pueden afectar los frescos”, explicó Paolucci.

Para evitar tomar una medida tan drástica como la reducción del número de visitantes, los responsables del Vaticano encargaron a una firma especializada la proyección de un sistema nuevo de climatización que proteja los frescos. El nuevo sistema, capaz de garantizar la eliminación del polvo y otros agentes contaminantes, con un recambio rápido y eficaz del aire y el control de la temperatura y la humedad, deberá ser instalado el próximo año.

“De lo contrario, nos tocaría tomar medidas drásticas y limitar el acceso, una solución complicada y difícil”, comentó Paolucci.

En 1994, tras haber sido por varios años sometida a una profunda limpieza, el Vaticano presentó la restauración de la Capilla Sixtina, la cual permitió descubrir los coloresbrillantes que Miguel Ángel empleaba y eliminar las capas de humo y la cera de las velas que por siglos opacaron las pinturas, entre ellas, el Juicio Final.



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