Café de Flore - Paris

sexta-feira, 1 de março de 2013

Qué cena!!!!



Para la cena de mi cumpleaños he confeccionado una paella marinera que estaba magnifica, de chuparse los dedos. Tod@s en el Café quedaron encantados y me pidieron la receta. Claro que no les conté el secreto. Como se dice por acá "El secreto es el alma del negocio".







Ah! las rosas me las regaló mi hijo. Lindas, color salmón.




quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Hoy es mi cumple!!





Estan todos invitados a entrar, a tomar un té y a comer un pedazo de torta de mi cumpleaños.

Os espero!



quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Los 10 países más educados del mundo







Qué duda cabe que un país con un buen nivel educativo también acostumbra a ser un país con altos niveles de civismo, buenas infraestructuras y índices bajos de criminalidad.

Según el último estudio de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE), el país del mundo donde viven más ciudadanos que han recibido educación universitaria es Canadá. El estudio consideró a las naciones que forman parte de la OCDE y aquellas que son miembros del G20, sumando en total 42.

Los 10 países con más porcentaje de adultos (entre 35 y 64 años) con título profesional (en la relación se no incluyó a Chile, que registró un 27% de habitantes con estudios superiores, 10 puntos porcentuales menos que Irlanda, el cual ocupa el décimo lugar), son los siguientes:

1. Canadá – 51%
2. Israel – 46%
3. Japón – 45%
4. Estados Unidos – 42%
5. Nueva Zelanda – 41%
6. Corea del Sur – 40%
7. Reino Unido – 38%
8. Finlandia – 38%
9. Australia – 38%
10. Irlanda – 37%

Luego vienen Bélgica (35%), Suiza (35%), Luxemburgo (35%), Suecia (34%), Islandia (33%), Dinamarca (33%), Holanda (32%) y España (31%)… y más abajo en la lista, México (17%), República Checa (17%), Hungría (20%), Polonia (23%), Grecia (25%), Italia (15%) y Portugal (15%).

En cuanto a la proporción de estudiantes que inician sus estudios de secundaria y los concluyen, el porcentaje más alto le corresponde a Corea, con un 95%, y el más bajo a Islandia, con un 44%. En España en torno al 80% lo logran, una cifra que comparte con Reino Unido, Finlandia y Francia.

Austria, Dinamarca, Francia, Alemania, Noruega, Polonia, Eslovaquia, Suecia y Suiza son los países que, a pesar de la crisis económica, han aumentado el dinero que destinan a la educación superior entre 2008 y 2012.

Fuente: muy interesante | diariodelviajero.com
 


segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Mauritia, el continente prehistórico escondido bajo el agua



 


El supercontinente Rodinia se fracturó hace unos 750 millones de años. Al separarse mucho después India y Madagascar se habría desprendido el microcontinente Mauritia.

Fragmentos de un antiguo continente se encuentran enterrados bajo masas de lava en el fondo del Océano Índico, según un nuevo estudio.

Un equipo internacional de científicos encontró restos de una masa terrestre que se habría desprendido hace cerca de 60 millones de años, cuando India y Madagascar se separaron.

La franja de tierra, que ha sido bautizada Mauritia, se encuentra escondida bajo las islas Reunión y Mauricio.

El lecho del Océano Índico podría ocultar otros fragmentos desprendidos cuando los supercontinentes se fracturaron formando los continentes actuales. Los investigadores creen que las Islas Seychelles podrían ser un ejemplo visible de fragmento continental.
Supercontinente

Hasta hace aproximandamente 750 millones de años, la masa terrestre de nuestro planeta estaba concentrada en un único gran continente llamado Rodinia.

Si bien India y Madagascar se encuentran actualmente separados por miles de kilómetros de océano, en el pasado se hallaban uno al lado del otro.

Los científicos creen ahora haber encontrado pruebas de la existencia de una delgada franja de tierra, un microcontinente, que estuvo ubicado precisamente entre India y Madagascar.

Los investigadores llegaron a esa conclusión luego de examinar granos de arena de lava de las playas de Mauricio.

Leer más aqui


quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

El Metro de Londres cumple 150 años y exhibe su mejor cartelería






El Museo del Transporte de Londres homenajea con una exposición al suburbano más antiguo del mundo, inaugurado en 1863.
La selección de 150 obras muestra lo mejor del diseño de pósteres creados para el Metro en este último siglo y medio.
Entre los autores hay artistas destacados como Man Ray, László Moholy-Nagy, Edward McKnight Kauffer y Paul Nash.
 
El Metro de Londres fue el primero que se construyó en el mundo, un resultado de los avances del ferrocarril en la capital del Reino Unido, el país que encabezó la Revolución Industrial. Unos meses después de su inauguración en 1863, con la línea deHammersmith and City Railway, ya tenía 26.000 usuarios. Ahora, con 270 estaciones, 3,5 millones de viajeros diarios y 402 kilómetros de vías, el London Underground es el cuarto más grande tras los metros de Seúl, Shanghái y Pekín.

Poster Art 150 – London Underground's Greatest Designs(Cartelería 150 - Los más grandes diseños del Metro de Londres), en el Museo del Transporte de Londres hasta el 27 de octubre, conmemora los 150 años de la apertura del subterráneo con una colección de carteles de todas las épocas que alguna vez lucieron en las estaciones y los trenes de la red.

Entre los ejemplos escogidos hay obras realizadas con imprentas de tipo del siglo XIX, reclamos de los años veinte de inspiración art déco o dominados por el futurismo surgido en Europa en los años treinta. En la larga lista de artistas hay nombre conocidos como László Moholy-Nagy (autor en 1936 de un afiche que recuerda al collage experimental sin descuidar la coherencia informativa), Man Ray (creador de una sencilla composición que comparaba el logotipo del Metro con un cuerpo celeste),Edward McKnight Kauffer (que diseñó pósteres para el Metro de Londres de 1915 a 1939) y el pintor Paul Nash.



quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

¿De dónde surge llamar “media naranja” a la pareja perfecta?







El filósofo griego Platón escribió hacia el año 380 aC. la obra titulada«El banquete» en la que Aristófanes, uno de los personajes basado en el dramaturgo de mismo nombre, hace un discurso en el que explica que los seres humanos, en un principio, eran andróginos y con forma esférica como las naranjas; teniendo un mismo cuerpo y dos caras opuestas formando un hombre-mujer.

Debido a un castigo divino del dios Zeus estos seres andróginos fueron partidos en dos, quedando desde entonces separados y a la búsqueda permanente de su otra mitad.


segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Desayuno por la mañana






Puso el café
en la taza
puso la leche
en la taza de café
puso el azúcar
en el café con leche
con la cucharilla
lo revolvió

Bebió el café con leche
y apoyó la taza
sin hablarme
encendió
un cigarrillo
hizo círculos
con el humo
puso las cenizas
en el cenicero
sin hablarme
sin mirarme

Se levantó
se puso
su sombrero en la cabeza
se puso su impermeable
porque llovía
y se marchó
bajo la lluvia
sin decir palabra
sin mirarme

Y yo me tomé
la cabeza con la mano
y lloré...


Jacques Prévert


quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Inventan anteojos para "curar el daltonismo"


 





"Las cartas de Ishihara se utilizan para diagnosticar daltonismo.
Sólo los daltónicos saben los problemas que padecen por tener dificultad para distinguir colores.
El daltonismo puede afectar la valoración de la frescura de un alimento, la habilidad para conducir o elegir una profesión, entre otras cosas.

Científicos aseguran haber inventado unos anteojos que "curan" el daltonismo dicromático, una forma de este defecto genético que afecta a algunas mujeres y a uno de cada diez hombres.

El neurobiólogo teórico estadounidense Mark Changizi diseñó este artilugio a partir de los lentes Oxy-Iso, creados por un instituto de investigación estadounidense que permiten detectar las contusiones y venitas difíciles de ver a simple vista.

Varias pruebas sugerían que estos lentes también podrían servir para mejorar la percepción de los colores verdes y rojos por parte de los daltónicos.

De esta forma Changizi creó los anteojos con "los filtros Oxy-Iso, que permiten exaltar exactamente las zonas en que los daltónicos de rojo y verde son deficientes".
"A pesar de que no diseñamos esta tecnología con los daltónicos en mente, no nos sorprendió que les sirviera", explica el experto en su blog.
Sin embargo, no podrían usarlos para conducir, pues reducen la capacidad de percibir los colores amarillos y azules.

El neurocientífico Daniel Bor, quien es daltónico y trabaja en el Centro para el Conocimiento Sackler de la Universidad de Sussex, Inglaterra, probó el invento.
Bor explicó que lo que hace es que los colores rojos aparezcan muy vibrantes.
El especialista daltónico se sometió a una prueba de cartas Ishihara, utilizadas para diagnosticar esta condición.
"Sin los anteojos tuve una puntuación de 0/8 (común en daltónicos), pero tuve 8/8 con ellos puestos".

No obstante, este invento tiene sus desventajas; también elimina los amarillos muy suaves.
"El monitor del bebé de mi hija tiene algunas luces amarillas y no las podía ver", agregó."

Tuve una compañera de trabajo en Venezuela que decía que el daltonismo era "falta de cultura". Me di cuenta que ella tenía razón. Una persona de mi familia conocia bien los colores principales pero los intermedios como el azul celeste, azul turquesa, amarillo claro, coral, antracite y unos cuantos más no sabia como decirlos.




quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Una Torre De Agua Del Siglo XIX Transformada En Una Residencia






En lo que fue la torre de agua mas alta de Londres abandonada y a punto de ser demolida, tras su remodelación se ha convertido en un edificio habitable en el que reside el promotor del proyecto Leigh Osborne and Graham Voce, un visionario que enseguida comprendio las posibilidades que presentaba este deposito de agua con capacidad de 750.000 litros de agua y que ahora ocupa un mirador que ofrece una panorámica de 360º.

Construida en 1.867, la torre de agua estaba en muy mal estado cuando el trabajo de restauración comenzó. Producto del abandono institucional en el interior de la torre se encontraron dos mil palomas muertas, aparte de los detritus almacenados y el lodo acumulado lo que le confería un aspecto penoso.

Situada dentro de una parcela perimetrada la ejecución de la reforma ha respetado su estructura original. Las siete alturas en las que se ha dividido la antigua torre se han destinado la habitaciones además de un gimnasio en la base, a los que que se puede acceder por una escalera o el ascensor instalado en uno de los módulos que se añadido al conjunto.

En el otro modulo de tres alturas situado en la cara norte de la torre, tenemos el comedor cocina, un salón abiertos a la calle a través de dos grandes ventanales, completado con una amplia terraza, donde poder disfrutar del aire libre.

Con un presupuesto de poco mas de tres millones de dolares, las diferentes actuaciones realizadas sobre la torre del agua tenían como principal, sacar del aislamiento en que se encontraba la torre visibilizando su presencia. Por eso el añadir edificios anexos desde los que mantener un contacto visual con su entorno mas próximo.

Así la continuidad estética de las fachadas originales construidas con ladrillo rojo se complementa con el matiz oscuro del ático, un habitáculo independiente que enriquece el paisaje pasando del anonimato a convertirse en una referencia visual de la ciudad.

 





terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Vuelan calamares más de 11 metros para huir de depredadores: científicos






Tokio. Parece una escuadrilla de "drones", pero en realidad son pequeños calamares que vuelan a más de 11 metros por segundo para huir de sus depredadores.

Igual que los misiles, estos moluscos salen eyectados del mar lanzando un poderosos chorro de agua a presión, antes de desplegar de inmediato sus aletas a modo de alas, explica Jun Yamamoto, de la universidad de Hokkaido.

La velocidad de estos calamares es aún mayor que la del hombre más rápido de la tierra: Usain Bolt recorrió 10.31 metros por segundo durante los Juegos Olímpicos de Londres en 2012.

"Hasta ahora, solo había testimonios y rumores, y nadie sabía exactamente cómo hacían estos animales para volar, pero al fin tenemos la prueba", relató Yamamoto a la AFP, basándose en fotos.

En una de ellas, se ve a una veintena de calamares volando en formación.

En julio de 2011, Yamamoto y su equipo hallaron un banco de unos 100 calamares en pleno Océano Pacífico, a unos 600 km al este de Tokio. Cuando su barco se aproximó, los pequeños calamares de unos 20 centímetros de largo salieron disparados como cohetes. "Una vez que lanzaron su chorro de agua, se los vio volar gracias a sus aletas", indica el equipo de Jun Yamamoto en un informe.

Según el propio Yamamoto, permanecen en el aire durante unos tres segundos, recorriendo una distancia de aproximadamente 30 metros.

"Al caer repliegan sus aletas para amortiguar el choque, y entran en el agua de forma aerodinámica", dice el informe.

"Uno de los descubrimientos es que este calamar no se limita a salir del agua, también una posición aerodinámica muy elaborada para volar", prosigue le informe.

Al planear, el calamar espera huir de un eventual perseguidor, pero según los autores, podría también quedar a la merced de otros depredadores: los pájaros del mar.

El estudio de los científicos japoneses fue publicado esta semana en la revista alemana Marine Biology.

Hace apenas un mes, otros científicos japoneses, así como cadenas de televisión de Japón y Estados Unidos, anunciaron haber filmado por primera vez un calamar gigante a 900 metros de profundidad en el Océano Pacífico.

El mítico animal, de color plateado, fue filmado el 10 de julio de 2012 por un equipo del Museo Científico Nacional japonés en colaboración con la cadena pública nipona NHK y la cadena especializada Discovery Channel.

El calamar gigante, cuyo nombre científico es architeuthis, fue detectado a 630 metros de profundidad por un equipo en submarino, a 15 km al este de la isla Chichi, en el Pacífico norte.

El submarino, con tres personas a bordo, entre ellos Tsunemi Kubodera, del museo científico japonés, siguió al calamar gigante hasta 900 metros de profundidad, antes de que éste desapareciera en los abismos.

La NHK divulgó imágenes del calamar, cuyo cuerpo se calculó tenía unos tres metros de largo. Pero su longitud total "es estimada en ocho metros, teniendo en cuenta que sus dos principales tentáculos estaban seccionados", declaró entonces a la AFP Tsunemi Kubodera.



segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Los londinenses ya pueden leer noticias en los contenedores de basura








Puede que resulte irónico, pero en las calles deLondres ya se pueden leer noticias digitales en unos nuevos contenedores destinados al depósito de prensa en papel.

Las autoridades londinenses han decidido ponerlos debido a la enorme cantidad de papeles de periódicos gratuitos que se acumulaban tirados por las aceras de la ciudad, con la ‘gracia’ de que en estos ‘cementerios de noticias’ de fibra de vidrio también puede uno informarse.

La empresa que los ha fabricado los ha bautizado como ‘techno-pods’ y tienen dos pantallas, una a cada lado, en las que se muestran, además de noticias, otro tipo de contenidos como anuncios, información meteorológica o los retrasos en el metro.


Parte de la información está redactada por un equipo de periodistas propio de este nuevo ‘canal’, aunque hay otros contenidos que provienen de otras publicaciones, como el semanario económico The Economist o Time Out, una guía de ocio de la capital inglesa.

Los contenedores han sido fabricados por una empresa especializada en pantallas urbanas llamada ‘Renew’, que con el ‘invento’ espera obtener beneficios a través de la publicidad y el patrocinio, principalmente, aprovechando que miles de personas pasan cada día muy cerca de estas pantallas.




Me parece una buenisima idea. Las personas acaban de leer los periodicos y de seguida los echan al suelo. Cuando llueve queda todo en lama.




sábado, 9 de fevereiro de 2013

Súbitamente...







"Súbitamente comprendí que todas las cosas sólo van y vienen incluido cualquier sentimiento de tristeza: también se irá: triste hoy, alegre mañana: sobrio hoy, borracho mañana ¿Por qué inquietarse tanto?"



Jack Kerouac.





segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

La amistad...









"La amistad es como el café, 
una vez frío nunca vuelve a su sabor original, 
aún si es recalentado". 

Kant


sábado, 2 de fevereiro de 2013

Las fotos nunca vistas de Los Beatles



Las fotos nunca vistas de los Beatles



(CNN)- Henry Grossman pasó cuatro años fotografiando cómo The Beatles hacían todo, desde actuar en conciertos y posar para las portadas de revistas, y acompañarles de fiesta hasta altas horas de la madrugada.

Grossman es consciente ahora de su importancia, que era difícil pasar por alto cuando usaba tapones para los oídos para bloquear los gritos bajo el escenario en los conciertos.

"Yo no entendía de rock ", dijo Grossman acerca de sí mismo en los años 60. Aunque ahora dice que le encanta.

Ni siquiera los Beatles se dieron cuenta de que estaban definiendo la cultura pop medio siglo antes de que invadiera la cultura estadounidense. Grossman recuerda una larga conversación con George Harrison por su fama en el año 1967 en el que Harrison le dijo: "¿Quién sabe cuánto tiempo va a durar".

Grossman fotografió por primera vez The Beatles en el Show de Ed Sullivan en 1964, su primer show en suelo americano. No era más que otro fotógrafo de prensa a la cola en el estudio de CBS.

Apenas seis meses después fotografiaba a Ringo Starr jugando al póquer con sus amigos, mientras Harrison jugaba en el suelo al Monopoly con su novia en Atlantic City.

En febrero de 1965, Grossman pasó una semana en las Bahamas con la banda, que estaba filmando la película "Help". Él fotografió Starr sentado en la playa. Estas fueron las primeras fotografías en color que existían de un Beatle.

Grossman recuerda recoger un pedazo de coral de la playa y que mostró a Paul McCartney. Y le dijo: "Sólo pienso en cuántos millones de años le ha costado llegar hasta aquí". McCartney lo agarró y lo lanzó al aire, la atrapó un par de veces y luego lo tiró al mar. "Creo que le hemos mandado de vuelta un par de cientos de años atrás, no lo hicimos Henry?", Dijo McCartney.

Grossman también fotografió a otros grupos famosos como The Rolling Stones, pero dijo que nunca vio este ingenio en las otras estrellas. Su fama creció, pero Grossman dice que no han cambiado, ya sea frente a su cámara o no.

"Eran cuatro chicos únicos que podrían reunirse y mantener su individualidad", dijo. "Admiro lo que eran".
Les hizo más de 6.000 fotografías, muchas de las cuales no se habían revelado hasta esta década.

Los editores Kevin Ryan y Brian Kehew tardaron más de cuatro años en sacar las mejores fotos para un libro de 528 páginas de su obra, "Places I remember: My Time With the Beatles".

Las ediciones limitadas de este libro están disponibles a través Publishing Curvebender, y las impresiones se pueden comprar a través de Photo Paper Rock.

PUEDES VER LAS FOTOS AQUÍ



sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

“ES COMO UN ECO RARO EN UN IDIOMA EXTRAÑO”






En una charla informal mantenida con los periodistas tras su último encuentro con la dirigente alemana Angela Merkel, Mariano Rajoy se ha centrado en comentar a la prensa un hecho “insólito” que tiene lugar siempre que habla con la líder alemana. Al parecer, al jefe del Ejecutivo le llama la atención “una segunda vocecilla que habla como en alemán y que se oye siempre por debajo cuando ella me dice cosas o si la veo por la tele”. 

“Es muy extraña esta mujer”, explicaba un sorprendido Rajoy. “Su castellano siempre es perfecto y nos comunicamos perfectamente, pero en cada ocasión tiene distintos timbres de voz y distintos tonos… Y por debajo siempre oigo a alguien hablando más bajito en un idioma extraño ininteligible”. ”Cuando sale por la tele también se la puede oír, ¿nadie más se ha dado cuenta?”.

“Diría que es alemán, porque español desde luego no es”

“¿Podría ser la voz de su conciencia? ¿Pero entonces, por qué la oigo yo también? A veces he intentado concentrarme en esa voz extraña, intentando comprender lo que dice, y me entran escalofríos de pensar qué le puede estar diciendo a la pobre Merkel. Quizá es la voz que le dice que haga las cosas malas que hace”, se preguntaba Rajoy.

Según explicó el presidente, este fenómeno también le ocurre con otros dirigentes extranjeros, aunque es con la líder alemana con quien más conversaciones ha mantenido, tanto en persona como mediante teleconferencia. En sus últimas visitas al exterior, Rajoy ha pedido a sus ayudantes que, cuando él hable, alguno de los acompañantes susurre por debajo palabras sin sentido “para que vean que los españoles también tenemos dos voces y podemos integrarnos”. El mandatario suele sugerir que los susurros “consistan en palabras sin sentido como imitando a Chiquito”. El Mundo Today.




terça-feira, 29 de janeiro de 2013

El teatro tailandés de marionetas y títeres sobrevive por la vocación de los artistas.








Estuvo a punto de desaparecer tras la segunda guerra mundial. Pero, fue rescatado del olvido por el maestro tailandés Sakorn Youngkhiewsod, también conocido por el seudónimo "Joe Louis"

La compañía Kum Nai, formada por antiguos estudiantes de Joe Louis, actúa a diario en la Casa del Artista, un centro bohemio situado en uno de los canales que surca la parte vieja de Bangkok.

Noppadol, uno de sus integrantes, lamenta que no reciben ninguna ayuda oficial y que sobreviven de las actuaciones en eventos privados.

Los show en la Casa del Artista, a la que acuden turistas extranjeros, son gratuitas.

Los muñecos, elaborados con bambú y ropas con finos bordados, son manejados por tres personas: por una responsable del cuerpo y de la cabeza y otras dos, ayudados de varillas, de las piernas y los brazos.

La mayor parte de las historias representadas proceden del Ramakian, el poema épico de origen indio que narra las peripecias de Ramaya y su compañero el dios simio Hanuman.

Al son de la música tradicional, los muñecos se mueven con elegancia y gestos expresivos, que incluyen movimientos de la cabeza y de las extremidades.



Desde Bangkok informó Gaspar Ruiz-Canela de la Agencia EFE.


segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Emborracharse será alcoholismo con los cambios del manual de salud en EE.UU.







CNNMéxico— No importa si se trata de una borrachera ocasional por una decepción amorosa o si alguien que no puede prescindir del alcohol en su vida, ambos casos son considerados bajo el mismo diagnóstico en una nueva versión del Manual de Diagnóstico y Estadística de Trastornos Mentales de Estados Unidos, informó la revista Time.

Pero un nuevo estudio revela que el cambio adoptado por las autoridades de Salud podría estar lejos de significar un beneficio en la clasificación de esta enfermedad, según un reporte publicado en la versión en línea de Time.

El nuevo diagnóstico elimina la distinción médica entre los bebedores con problemas y los que padecen alcoholismo, lo que podría llevar, por ejemplo, a que la etiqueta de “alcohólicos” sea adjudicada a grupos como los universitarios que se emborrachan los fines de semana.

Los cambios al nombre de la enfermedad entrarán en vigor en mayo próximo, cuando la quinta edición del Manual de Diagnóstico sea publicada.

El estudio, realizado por investigadores de la Universidad Commonwealth de Virginia, analizó a más de 7,000 gemelos idénticos para determinar si el nuevo sistema de afectaba los diagnósticos relacionados con alcohol. Los sujetos respondieron a preguntas típicas para definir problemas de alcohol, como pérdida de control al beber, actitudes de riesgo (como manejar) y dificultad para dejar la bebida.

“Lo que el análisis sugiere es que no está claro si el nuevo criterio representa una mejora. No digo que nuestros resultados sugieran que los criterios del DSM-5 (el nuevo Manual) sean peores que los del DSM-4”, dijo el líder de la investigación, Alexis Edwards, a Time.

En la nueva versión del Manual, el padecimiento recibe el nombre de “trastorno de uso del alcohol”. En las ediciones previas se usaba “abuso de alcohol” para los casos menos leves y “dependencia” para el alcoholismo severo.

El cambio podría resultar sensible para los jóvenes bebedores, quienes podrían ser etiquetados como alcohólicos “suaves” a pesar de los estudios que sugieren probabilidades mayores de desarrollarse sin problema que de crecer atados a la bebida.

Un 40% de los estudiantes universitarios se ven involucrados en borracheras lo suficiente como para caer en la nueva categoría, aunque solo 5% de más de 26 años son realmente alcohólicos.





sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Aroma de pan tostado...








El café es tan grave, tan exclusivo, tan definitivo, que no admite acompañamiento sólido. Pero yo lo finto, saboreando, junto con él, el aroma del pan tostado con mantequilla que alguien pidió en la mesa contigua.


Mário Quintana



quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Cada vez comemos más hamburguesas de caballo, queramos o no.





"Toda la vida he escuchado en casa una divertida anécdota familiar.* Un día vino a comer el jefe de mi padre, que se las daba de gourmet (además de chulo insufrible) y mi madre, como gran venganza, le preparó un guiso de caballo asegurándole que se trataba de novillo. El hombre salió encantado y mi madre aún se ríe de él, pues ofrecerle ese plato secreto le resultó mucho más repelente, y más vengativo, que darle gato por liebre.

Tradicionalmente, comer carne de caballo en España estaba relacionado con la pobreza y la necesidad. Por eso me ha sorprendido la noticia de que cada vez se consume más equino en nuestro país. Casi 15.000 toneladas el año pasado. Y no lo elegimos por ser más saludable y tener menos grasa, sino básicamente por ser más barato.

Su asequible precio está relacionado con algo aún más terrible. Ante la crisis económica y el aumento del precio de los piensos, la falta de mercado de venta, alquiler o doma de los animales vivos ha provocado el repunte de su producción cárnica. En lugar de disfrutar con montar tan maravillosos seres los estamos enviando masivamente al matadero; los estamos convirtiendo en comida para perros o albóndigas de bajo coste.

Tristemente relacionado con ello es el reciente escándalo de las hamburguesas británicas e irlandesas, supuestamente de ternera, pero que en un alto porcentaje están hechas con caballo, casi seguro español. Aunque si allí ha llegado esa carne que nunca han comido, imagínense lo que puede haber en las nuestras. Prefiero no saberlo.

Se trata de una estafa al consumidor sin repercusión para la salud, pero para un inglés el engaño es mucho peor que el perpetrado por mi madre. En ese país perros, gatos y caballos son considerados queridas mascotas. Y nadie es tan salvaje como para comérselas.

Yo en el fondo tampoco. Veo en el supermercado carne de potro y se me saltan las lágrimas.¿Comida de crisis? Por eso me estoy haciendo vegetariano."

*Yo misma también me acuerdo cuando era niña que una tía un día se quedó en mi casa para comer. Mi mamán había cocinado una bella pieza de carne de caballo (Mi mamán cuando veía que yo estaba delgada compraba carne de caballo para fortalecer). Mi tía empezó a decir que bien olía la comida y que la carne tenía muy buen aspecto. A ella no le gustaba carne de caballo, le daba asco así que mi madre no le dijo la verdad. Cuando terminó de comer y siempre alabando la carne, mi madre no se contuvo y le dijo que había comido carne de caballo. Ella se levantó corriendo en dirección al bañero con la mano en la boca simulando vomitos. A partir de ahí empezó a comprar también carne de caballo.-






20minutos.es




segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Pensando...






“Un cigarro, un café y unas irresistibles ganas de ti.”


Sera eso que él esta pensando?

Qué pensarías tú?





sábado, 19 de janeiro de 2013

Somos...







"Somos hechos de carne,
mas tenemos que vivir
como si fueramos de hierro."

Sigmund Freud




quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Esperar que la vida te trate bien...









«Esperar que la vida te trate bien porque seas buena persona es como esperar que un toro no te ataque porque seas vegetariano».
Dennis Wholey





terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Niños supervivientes del tiroteo de Newtown graban una canción









Nueva York - Algunos de los niños que sobrevivieron al tiroteo en la escuela primaria Sandy Hook de Newtown (Connecticut) el mes pasado se unieron para grabar una versión de la canción "Over The Rainbow" con el fin de recaudar fondos para varias organizaciones caritativas.

Veintiún niños de Newtown, buena parte de ellos del colegio en el que se produjo la masacre que acabó con la vida de veinte pequeños y seis adultos, interpretaron hoy ese tema acompañados por la cantautora Ingrid Michaelson en el programa "Good Morning America", del canal de televisión ABC.

"Cantar esta canción me hace sentir como si ella estuviera conmigo, cantando junto a mí", dijo Kayla Verga, de diez años, sobre su amiga Jessica Rekos, una de las víctimas del tiroteo perpetrado por el joven Adam Lanza el pasado 14 de diciembre.

Esta versión de "Over The Rainbow", la canción escrita para la película "El mago de Oz" que entonó la actriz Judy Garland, se puede comprar desde hoy en iTunes y Amazon y la recaudación irá a parar a las organizaciones sin ánimo de lucro Newtown Youth Academy y United Way of Western Connecticut.

El tema fue grabado en el estudio con el que cuentan los exintegrantes del famoso grupo Talking Heads, Chris Frantz y Tina Weymouth, en su casa de Farfield (Connecticut) este lunes, justo cuando se cumplía un mes de la matanza que conmocionó al mundo entero.

"Ha sido emotivo, absolutamente. Pero los niños son fuertes. Les encantó cantar y lo hicieron muy bien", dijo Frantz al periódico neoyorquino Daily News, al que afirmó que esta canción podría ser "un éxito".

La masacre en Newtown ha abierto en EE.UU. un debate nacional sobre la posesión de armas y precisamente hoy la Asamblea estatal de Nueva York dio luz verde a un proyecto de ley aprobado anoche por el Senado que incluye medidas para endurecer la venta de armas.

El proyecto, que busca sobre todo limitar la venta de armas de asalto y prohibir los cargadores de munición de alta capacidad, convierte a Nueva York en el primer estado en aprobar medidas para limitar la tenencia de armas desde el tiroteo de Newtown.

Por otra parte, la Casa Blanca anunció hoy que el presidente Barack Obama presentará mañana un paquete de medidas específicas para endurecer el control de armas a nivel nacional, incluyendo la prohibición de armas de asalto, con base en las recomendaciones presentadas por el vicepresidente Joseph Biden.



sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Serpiente pitón aterrorizó a pasajeros en pleno vuelo






"Una serpiente pitón de tres metros viajó en el ala de un avión de la compañía australiana Qantas para estupefacción de los pasajeros, que presenciaron la batalla del animal para no caer al vacío.

El reptil fue visto por los pasajeros instalados en la parte trasera del avión que realizaba el trajecto entre Cairns (noreste) y Port Moresby, la capital de Papúa Nueva Guinea, cuando alcanzó altitud de crucero.

El animal, probablemente una pitón ametista, la más grande de Australia, "seguía en el avión a su llegada a Port Moresby pero ya estaba muerta", dijo a la agencia AFP un portavoz de Qantas.

La serpiente logró refugiarse en un hueco de los flaps del borde de arrastre, pero la cola, que sobresalía de su escondite, estaba al aire, condenando al animal de regiones tropicales a una muerte segura por hipotermia, según un testigo.

El vocero de Qantas precisó que nunca había visto nada parecido".



terça-feira, 8 de janeiro de 2013

El retrato de un hombre que no sabe cómo recuperar su identidad







‘Benjaman Kyle’ – Miguel Endara

El artista de Miami (Florida, EE UU) Miguel Endara es conocido por sus minuciosos dibujos hechos con puntos: hace un año, en un asombroso vídeo, mostraba cómo reproducía el rostro de su padre con unos 3.200.000, con sólo un rotulador de punta y fina y en 210 horas. La imagen no era el clásico retrato, parecía que el modelo había apretado la cara contra un escáner o una fotocopiadora y la reproducción de cada arruga y deformación natural es asombrosa.

Su nuevo trabajo se titula Benjaman Kyle. Tras el rostro afable del estadounidense con gorra de visera, pelo cano y ojos claros, hay una historia desesperada y única en la que Endara quiso implicarse.

En 2004, la empleada de una hamburguesería de Richmond Hill (Georgia, EE UU) encontró aBenjaman Kyle en un contenedor, desnudo y herido, sin documentación ni pertenencias. El hombre no recordaba absolutamente nada de su pasado ni sabía cómo había llegado allí. Lo llevaron al hospital, lo sometieron a pruebas y tuvo que ser operado de la vista, le diagnostricaron “amnesia retrógrada” (incapacidad de recordar los hechos anteriores a la lesión cerebral). Kyle incluso se sorprendió al verse en el espejo: “Parecía un hombre mayor y yo no me sentía así de viejo. No sentí que tuviera que ser tan mayor”.

Miguel Endara y Benjaman Kyle sujetando su retrato

La policía no consiguió encontrar nada sobre su pasado. En 2007 el FBI se involucró en la investigación, pero tampoco dio con la identidad, ni siquiera con algún documento que ampliara información sobre quién había sido Kyle. Sin identidad, nombre ni apellidos (el nombre de Benjamin Kyle se lo puso él mismo, aunque está muy convencido de que su nombre de pila es el original) no tienen derecho a un número de la seguridad social, con lo que no puede ser contratado, ni tampoco darse de alta en un refugio para personas sin hogar. Su situación es única.

Con ayuda de iniciativas populares, ha intentado ampliar información de su pasado. Una página web que recopila toda la información que hay sobre él también aglutina los pocos recuerdos (imágenes, lugares, momentos) del Juan Nadie. Aunque no sabe quién es, sabe conducir, todo lo necesario para “trabajar en restaurantes y arreglar equipamiento para restaurantes” (ahora trabaja sin contrato como lavaplatos), reconoce lugares concretos de Indianápolis (la capital del estado de Indiana, lejos de donde lo encontraron) y sabe con seguridad su edad, 64 años: “Nací 10 años antes que Michael Jackson. De eso me acuerdo con claridad”.

Miguel Endara quiere, con el retrato de 2,1 millones de puntos, aportar su grano de arena para llamar la atención sobre un caso olvidado por las autoridades, que han abandonado a su suerte al hombre sin identidad. Ha hecho una edición limitada de 200 impresiones que vende por 95 dólares (72,76 euros) sin enmarcar y 345 dólares (264 euros) enmarcado. La mitad de lo recaudado será para ayudar a Kyle “a encauzar su vida”.

Helena Celdrán


segunda-feira, 7 de janeiro de 2013

Mató a golpes a su hijo por no memorizar el Corán







"Sara Ege, de 33 años, licenciada en matemáticas en India, fue hallada culpable de homicidio y de obstrucción a la Justicia por un jurado popular en un tribunal de Cardiff (Gales), en un hecho ocurrido en julio de 2010.

El pequeño había sido inscripto en la mezquita local para convertirse en "Hafiz" –experto en islam que memoriza el Corán– para así seguir los pasos de su madre, quien siendo niña participó en varios concursos donde demostró su conocimiento del libro religioso.

La decisión del juez, Wyn Williams, se basó en que "la violencia que usted cometió contra su hijo no se limitó a un día. Estoy convencido de que durante tres meses lo golpeó regularmente, a menudo con el palo de un mortero", sentenció.

"Hay también una circunstancia agravante, y es que usted trató de quemar el cuerpo de Yaseen. No hay duda de que le prendió fuego al cuerpo en un intento de evitar las consecuencias de lo que había hecho", agregó.

La policía creyó inicialmente que el niño murió en un incendio en su casa familiar de Cardiff en julio de 2010, pero análisis posteriores mostraron que murió como consecuencia de lesiones internas antes de que se declarara el fuego.

La condena a cadena perpetua implica que deberá pasar al menos 17 años tras las rejas, luego de lo cual recién podrá pedir la libertad condicional. Desde el momento del hecho hasta el juicio, estuvo internada en un hospital psiquiátrico".



sábado, 5 de janeiro de 2013

Un cuento inédito.







              Este año Papa Nöel estaba más gordito y no consiguió bajar por las chimeneas. Quien me lo contó fueron unos vecinos que a la media noche estaban mirando al cielo y vieron como los renos se divertían bajando hasta los tejados del barrio. Que vieron al viejito de barbas blancas intentar entrar en muchas chimeneas y hasta lo oyeron llorar porque sabía que los niños estaban durmiendo con un ojito abierto y otro cerrado esperando que amaneciera para correr a la cocina a ver los juguetes que le habían pedido en las cartitas... Fue cuando se dieron cuenta que una lluvia de estrellitas empezaron a rozar los cristales de las ventanas como de pequeñas pelotitas de granizo se tratara. Al mismo tiempo se podría oír casi susurrando: "Abran la puerta a Papa Nöel... abran la puerta a Papa Nöel"... Y las puertas se iban abriendo como por arte de magia. Me contaron también que hasta emocionaba ver como el viejito ganó un nuevo animo y con la ayuda de los renos, consiguió entregar todos los regalos, mismo en las casas donde las chimeneas eran más anchas. Cuando terminaron el trabajo, los renos fueron buscar al trineo una gran botella de champán y brindaron para que todos tuviesen un Feliz Año de 2013. Hicieron jurar a Papa Nöel que comenzara de seguida a hacer dieta para que nunca más ocurra lo mismo en que los niños estuvieron casi a quedar sin regalitos.

Flor




quarta-feira, 2 de janeiro de 2013

Un equipo de fútbol utiliza con éxito cerdos para la detección de bengalas en hinchas violentos








Autor: Daniel Civantos



"El Zenit de San Petersburgo, un club de fútbol de la Primera División rusa, ha logrado un avance sorprendente en la lucha contra el problema del uso de bengalas por parte de hinchas conflictivos, al utilizar cerdos para demostrar que estos animales pueden ser igual o más eficaces que los perros en la identificación de estos objetos ocultos entre el público.
Este equipo de fútbol fue noticia en noviembre cuando una bengala lanzada desde un fondo del Estadio Petrovsky golpeó al portero del Dinamo de Moscú, Anton Shunin, durante un partido de la liga rusa. Shunin fue hospitalizado con quemaduras en la cornea.

Los hinchas del Zenit son considerados de los más violentos de Europa e, incluso, el primer ministro Dmitry Medvedev se involucró en el asunto, pidiendo que los culpables sufrieran largas prohibiciones de acceso a los estadios. Se sospecha que fueron las hinchas femeninas las que pasaron la pirotecnia dentro del estadio, insertada en condones que estaban ocultos en sus partes íntimas.




Además del peligro para los jugadores, las bengalas son causantes de peligrosas avalanchas que ya han acabado con la vida de docenas de personas en los estadios de fútbol de todo el mundo. Ahora las autoridades del club han probado el control de acceso con cerdos, unos animales que tienen el olfato muy desarrollado, y que en algunos países europeos son usados para buscar trufas enterradas en el campo (incluso a medio metro de profundidad).

De momento los han usado para detectar las bengalas ocultas en los ropajes de sujetos de prueba, obteniendo una eficacia incluso superior a la de los perros. Además de su olfato prodigioso, los cerdos también son dociles (si están bien alimentados) y reconocen a su cuidador.





Y gracias a su reciente mapa genético, se ha permitido comprobar lo desarrollado de su olfato a nivel de genoma, dado que es el animal que tiene más genes funcionales relacionados con el sentido olfativo (y también que es incapaz de detectar los sabores amargos, de ahí que pueda comer de todo sin inmutarse).

Por extraño que pueda parecer, este enfoque de utilizar cerdos parece mucho más humano que el que se usó en un estadio de la ciudad rusa de Tomsk recientemente, donde directamente se lanzó manguerazos de agua fría a la muchedumbre de una grada una vez que las bengalas comenzaron a aparecer. La temperatura media de noviembre en Tomsk está cerca de-10C .

Además, no es la primera vez que se piensa en estos animales para la detección de objetos prohibidos. Durante mucho tiempo fue famoso y causó terror en la frontera hispano-francesa de Irún un cerdo guineano al que la Gendarmería francesa había entrenado para localizar la droga que sus ciudadanos adquirían en nuestro suelo.

Y hace poco también hubo una polémica sobre un proyecto para utilizar cerdos amaestrados para proteger las colonias israelíes en Cisjordania de las infiltraciones de terroristas suicidas palestinos, ya que los cerdos también son capaces de captar armas a gran distancia y dirigirse a los terroristas, lo que permitía interceptarlos.

“Además, este animal está considerado como peligroso para el Islam, y según la fe islámica, un terrorista que es tocado por un cerdo no tendrá derecho a las 72 vírgenes que le atenderán en el paraíso”, aseguraron en su día los rabinos judíos que apoyaron su utilización".






Me temo por la vida de esos cerdos.



terça-feira, 1 de janeiro de 2013

10 tips para desintoxicarte el día después de una juerga




 



Estás acostado en la cama. La cabeza te duele horrible y la sientes gigante, y te arde el estómago. ¿Por qué bebí tanto anoche?, te preguntas mientras el cuarto te da vueltas.

Seamos realistas, todos hemos estado ahí. No importa cuántas veces te dices que no beberás más, porque es posible que lo hagas de nuevo –aquíno hablamos de alcoholismo, sino de aquellas juergas esporádicas inevitables.

Y ahora, ¿qué hacer? Aquí te damos 10 consejos para desintoxicarte al día siguiente y para disminuir la resaca.

1. Beber, beber y beber: Pero esta vez agua. Cuando tomas alcohol, te deshidratas. Así que lo mejor es tener una jarra de agua a tu lado y tomar a cada rato.

2. Desintoxícate con té de hierbas: Beber té de hierbas (como el hinojo, la menta o manzanilla) por la mañana -después de una noche loca- calma, suaviza y relaja el estómago. El té también funciona de maravillas con dolores de cabeza e indigestión, especialmente endulzado con miel.

3. Come frutas y verduras: El alcohol se lleva vitaminas de tu cuerpo, así que ahora lo que necesitas frutas y vegetales. Eso ayudará a la recuperación de tu cuerpo después de una larga noche.

4. Duerme: Después irte a la cama cuando el sol ya estaba saliendo, es probable que te sorprendas despertando solo una hora después. ¿Y por qué sucede eso? El alcohol afecta al ciclo de sueño. La solución es simple: descansa todo el día siguiente y duerme.

5. Evita el café: Una taza suave de café podría estar bien, pero el café deshidrata, así que mejor evítalo. A pesar de que estás muy cansado y una taza de café parezca una buena idea, mantente alejado.

6. Gatorade: La cura para la resaca (o casi). Las bebidas deportivas como Gatorade y Powerade te ayudarán a reponer los electrolitos que tu cuerpo necesita para volver a hidratar tu sistema.

7. Sudar la resaca: A pesar de que no te sientas en el humor de correr una maratón, el ejercicio te ayudará a liberarte de las toxinas de todos esos cócteles. Una circulación estimulada lleva la sangre y el oxígeno a donde más lo necesitas… el cerebro.

8. Bátelo: Un batidito de plátano en la mañana es buena idea. La fruta te calmará el estómago. El plátano también es rico en electrolitos, magnesio y potasio, todos los nutrientes que se agotan durante el consumo excesivo de alcohol. Añade un toque de miel para satisfacer tu necesidad de dulce.

9. Restaura la flora en tu estómago: Es importante equilibrar los niveles de los probióticos en el estómago –esto te ayudará en la digestión y el metabolismo del alcohol. En los supermercados venden yogures con probiótico..

10. Caldo de pollo para el alma con resaca: Con una sopita de pollo te vas a sentir bien de inmediato.

*Bonus: Si tienes náuseas, echa un poco de Alka Seltzer en un vaso con Sprite. Vas a ver cómo se te van rapidito.



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