CAFÉ UTILIZA LA HIPNOSIS PARA ATRAER CLIENTES

 

"Un nuevo y particular café ha abierto recientemente sus puertas en el distritocomercial más importante de Tokyo, Japón. Como su nombre lo indica, el Café Hipnosis utiliza el intrigante poder de la mente para atraer clientes y, tal vez, hacerlos que vuelvan.

Originalmente inaugurado en la ciudad de Sapporo, el Café Hipnosis se trasladó al distrito de Shinjuku en la capital de Japón, donde pareciera que los establecimientos compiten para ver cuál de todos es el más extraño y peculiar.

En este caso, el Café ofrece a los visitantes la oportunidad de probar una serie de técnicas de hipnosis, incluyendo volver a conectar con el niño interior, dejar de fumar, o suprimir algún trauma.

La sesión de hipnosis le lleva a cabo un experto que también es camarero y también mago. El costo de cada "trance" varía entre 1.000 yenes (12 dólares) y ¥50,000 (u$s 600).

Antes de ser sometidos se les aconseja a los clientes tomar una copa y relajarse, porque una mente relajada es mucho más susceptible a la manipulación mental. Para ayudar a los huéspedes, el camarero / mago realiza una serie de trucos de magia. Luego comienza a utilizar sus habilidades de control mental para jugarles bromas: primero limita sus movimientos físicos, por lo que es imposible para los clientes salir de sus sillas o mover sus manos. En la segunda etapa de su actuación, trata de poner a los clientes en un estado de relajación y sueño y juega trucos como hacerles creer que están bebiendo cerveza cuando sus vasos están llenos de agua.

Sin duda es un gran lugar para ir con amigos y reír a expensas del otro, ya que asistiendo solo, es probable que no se acuerde de nada a menos que algún desconocido lo grabe con su teléfono".

Asexuales: La cuarta orientación sexual que se abre paso

“En mi vida he encontrado a alguien atractivo sexualmente hablando. Cuando pienso en sexo, solo siento repulsión. La única manera en la que me atrevería a hacerlo, sería para tener una guagua. Pero entonces sé que tendría que abstraerme y fingir que esto lo está haciendo otra persona. Siempre me he sentido así… La gente cree que debe haber un motivo por el que pasa esto, pero no creo que el mío sea el caso. Algunas personas, simplemente, nacen así, y yo soy una de ellas” (Sophie Zeleda, 23 años, “The Sun”).

“Los deseos de él y atracciones eran, bueno, diferentes a los míos, y no creo que alguna vez se haya dado cuenta lo que realmente pasaba conmigo. Habían asuntos sexuales desde el comienzo: él lo quería y yo me sentía influenciada teniendo un novio. Recuerdo haberme sentido extraña después. Habiendo pasado años sin pensar en estas cosas, estaba claro que yo realmente no quería tener sexo (…) Terminamos como amigos” (Neth, 25, The Guardian).

Ambos casos representan el uno por ciento de la población mundial, que aseguran no sentir atracción sexual a nada. Incluso se habla de unas 70 millones de personas que se autodenominan “asexuales”.

“En teoría, la falta de deseo sexual no debería ser un problema. Pero estamos en un medio que sugiere la hipersexualidad como norma. (Por lo que) la asexualidad se ha convertido en un ‘problema’ ya que se hizo más visible y en cierto modo, se ha convertido en el nuevo estigma”, aseguró el profesor asociado de la Universidad de Brock (Canadá), Anthony Bogaert.

En octubre pasado, Bogaert publicó el libro “Understanding Asexuality”, en el que explica su investigación hecha en 1994, en la que analizó las respuestas de 18 mil personas en el Reino Unido, en la que el uno por ciento aseguró no haberse sentido nunca atraído sexualmente.

Según sus conclusiones, la asexualidad representa una población cada vez mayor de personas que carece de un estudio profundo, ya que se suele confundir su total desinterés sexual en la represión de sus instintos o un trauma escondido de la infancia.

“Cuando ‘salí del clóset’ con mis padres, inmediatamente me dijeron que no me limitara a mí mismo. Creo que ellos lo pasaron muy mal pensando cómo podría ser feliz sin que la sexualidad formara parte de mi vida”, ha comentado David Jay, el hombre que se ha transformado en el vocero de la asexualidad, y en uno de los principales impulsores de que ésta se considere una cuarta orientación sexual.

Preocupado por la falta de información que existía acerca de lo que consideró desde su adolescencia, su condición sexual, comenzó en 2001 el sitio web AVEN (Asexual Visibility and Education Network), que hoy cuenta con 50 mil miembros.

Allí, junto con difundir qué significa ser asexual, se difunde la idea de que la intimidad de las personas o con una pareja no tiene por qué ser la sexual, y que ésta última no es mejor que la anterior. Además, entrega una puerta de salida a aquellas personas que no han sentido atracción sexual hacia otros, y han mantenido en secreto su realidad, mientras viven rodeados de conversaciones de índole sexual, entre sus amigos.

Para ellos es que Suzie King, life coach, comenzó el sitio Platonic Partners, en 2007. El hecho que gatilló la página -en la que personas asexuales, o que prefieren el celibato, pueden encontrar una pareja que, como ellos, no buscan tener relaciones sexuales-, fue el intento de suicidio de uno de sus pupilos. “Él estaba muy solo y no podía vislumbrar un futuro en la que alguien quisiera tener una relación con él sin sexo”, comentó la mujer al The Guardian.

“Ésta es una orientación sexual porque no es una opción, es la forma en que la mayoría de nosotros ha sido durante toda su vida”, comentó, por su parte, Jay a otro medio británico, en el que explicó que actualmente mantiene una relación con una mujer, también asexual, con la que espera en el futuro poder adoptar un niño".

El café, un camino al romanticismo

"Es increíble cómo una taza de café puede transformar la vida de un ser humano. Recuerdo que un día, mientras hacía tiempo para disfrutar una función de teatro, entré a uno de los múltiples locales que expenden este tipo de bebidas, que se pueden acompañar con una rebanada de pastel de los más variados tipos y sabores, cuando de reojo, en forma casi simultánea a la lectura de una novela, pasó frente a mí una mujer de unos 40 años de edad -casi la misma que yo-, que en apararienciaera una más de las que puede uno toparse en cualquier momento.

Sin embargo, me llamó la atención que una vez que se sentó frente a su mesa, saco de su bolso un libro de teatro, lo cual atrajo mi atención, por ser yo un fanático, en forma literal,de esta expresión artística. En principio no quise abordarla so pretexto de que compartíamos gustos semejantes, al menos el del teatro.

El "gusanito" de entablar plática con ella sobre el tema me hizo pensar cómo acercarme, sin que pareciera el típico Don Juan de cafetería X. Me levanté para ir a los sanitarios y cuando regresaba y pasé frente a ella, lo primero que se me ocurrió fue preguntarle qué pastel estaba degustando.

-"Zarzamora con crema fresca", fue su respuesta.

Otra coincidencia -¿será?- uno de mis preferidos. La plática había iniciado bien, al menos eso creía.

Inmediatamente, dijo "en realidad no es de mi agrado, vamos ni siquiera me gustan los pasteles, así que si lo quiere puede tomarlo".

Antes de salir de mi asombro, porque no compartíamos el gusto por los pasteles de zarzamora, le solicité su venia para sentarme en su mesa a lo que no con muy buena cara me dio un sí por respuesta.

Inmediatamente aproveché la oportunidad para iniciar el tema sobre el teatro y, esa si fue una coincidencia, estaba haciendo tiempo para entrar a ver la misma función que yo. La charla se prolongó, después de que se confesó una adicta al café, pero no como yo, que lo tomo -a excepción de la primera taza- más por adicción que por convicción. La cuestión es que cuando llegaron las dichosas tazas, humeaban como volcanes en plena erupción, quise probarlo y la quemada que me di fue inmisericorde. Pero la verdadera quemada vino cuando me preguntó si sabía qué tipo de café estábamos degustando. Era el café más fuerte que en mi vida haya probado. La respuesta fue así de simple: "El más sabroso y fuerte, como deben ser". La respuesta provocó su risa y me dijo:

-"Lo que hace un hombre por quedar bien con una mujer, lástima que no sepa mentir".

A partir de ahí, se rompió el "turrón". La plática continuó y mi venganza -por llamarle de alguna forma- también, no sabía nada de teatro, bueno no más que cualquier simple aficionado. Después de otras dos tazas y otras dos y quién sabes cuántas más. Repentinamente ví el reloj, la función tenía más de tres cuartos de hora de haber iniciado, ya no había nada qué hacer.

Al cabo de una hora más, solicitamos la cuenta y me invitó una copa en el lobby bar de un hotel de Paseo de la Reforma, con ello quería resarcir el que no entrara al teatro. Tanto café me hizo mayor efecto que si hubiera tomado ron, sin embargo me mantuvo despierto toda la noche. Después de dos copas cada uno, subimos a su habitación, se hospedaba en ese hotel. Ahí me regaló un libro sobre el café escrito por mónica Lavín, detalle que tomé como un "aprende y no seas tan ignorante".

Fue una velada placentera, con todo lo que esto conlleva. Una taza -más bien varias- y un libro sobre el teatro, nuestras fascinaciones, nos llevaron a una noche de romanticismo, no de placer. Al otro día me despedí sin saber que la vería por última vez. Ahora, siento una gran atracción por el café, claro mi paladar todavía no aprueba los sabores tan fuertes, pero si sus aromas.

Cada vez que entro a una cafetería lo primero que hago es recorrer con la vista todo el lugar en busca de una mujer con un libro de teatro, frente a una taza de café y pastel de zarzamora intacto. La ilusión provoca más satisfacciones que la realidad. Todo fue un sueño a partir de una bebida que tiene fama de quitarlo.

Alejandro Laboriel Elías
(http://www.latazitadecafe.blogspot.pt/)

Se subasta la vida de Greta Garbo

 

"Nunca antes se habían visto, y mucho menos puestas a subasta, las pertenencias de la actriz Greta Garbo. Su ropa, sus accesorios, sus muebles y otras posesiones privadas se pondrán a la venta el 14 y 15 de diciembre en la casa Julien, Beverly Hills. Y también formarán parte de una exposición temporal.

Muchas de las prendas de Garbo están firmadas por la diseñadora Valentina Schlee, con cuyo marido la actriz tuvo un romance. También haydiseños de Emilio Pucci, Louis Vuitton, Gucci, Salvatore Ferragamo, Lilly Dache y Hubert Givenchy, entre otros. Una demostración de la importancia de la moda para esta mujer, que fue una de las pioneras en cuanto a tendencias de su época. También hay sitio para sus maletas, como buena viajera.

 

Una selección de fotografías de la colección personal de Garbo de fotógrafos como George Hurrell, Clarence Sinclair Bull y Harriet Louise. Muebles, piezas de arte y decoración del apartamento de Nueva York de la actriz y de su casa en Suecia. Muchos de estos con diseños de la propia estrella del cine.

La cama de Greta Garbo, que diseñó ella misma con inspiración escandinava está incluída en la subasta. Así como algunos libros, documentos y objetos autografiados.

La casa de subastas y el sobrino nieto de Greta Garbo, Derek Reisfield, han sido los encargados de organizar la subasta".

¿Conoces este cuadro? El Grito de Edvard Munch

El grito, es el título de varios cuadros del noruego Edvard Munch (1863-1944). La versión más famosa se encuentra en la Galería Nacional de Oslo y fue completada en 1893. Otras dos versiones del cuadro se encuentran en el Museo Munch, también en Oslo, mientras que una cuarta versión pertenece a una colección particular.

Todas las versiones del cuadro muestran una figura andrógina en primer plano, que simboliza a un hombre moderno en un momento de profunda angustia y desesperación existencial. El grito está considerado como una de las más importantes obras del artista y del movimiento expresionista, constituyendo una imagen de icono cultural, semejante al de la Mona Lisa de Leonardo da Vinci.

El grito adquirió estatus de icono cultural tras la Segunda Guerra Mundial. En 1961 la revista Time utilizó El grito en la portada de su edición dedicada a los complejos de culpa y a la ansiedad. Entre 1983 y 1984, el artista pop Andy Warhol realizó una serie de estampaciones en seda sobre las obras de Munch, que incluían El grito.
La idea fue desacreditar la pintura devaluando su originalidad y convirtiéndola en un objeto de reproducción en masa. El Grito ha sido fuente de inspiración para distintas representaciones actuales, desde Los Simpsons hasta en el poster de la película Mi Pobre Angelito.

Culturizando

Strauss-Kahn cierra con una indemnización la denuncia por agresión sexual

"Los detalles del acuerdo no se han revelado y de momento seguirán siendo confidenciales. La prensa francesa habló de hasta 6 millones de dólares, aunque los abogados de Strauss Kahn negaron que fuera a pagar esa cantidad. El acuerdo evita que el ex gerente del FMI tenga que seguir adelante con el juicio y arriesgarse a una condena en el tribunal popular. Se ha anunciado en un tribunal del Bronx (norte de NY), donde Nafissatou Diallo presentó la denuncia civil contra Strauss-Kahn después de que fracasase el proceso penal lanzado por la fiscalía de Manhattan.

En mayo de 2011, Diallo, acusó a Strauss-Kahn de obligarla a practicar sexo oral en una suite un hotel en Manhattan. El socialista francés fue detenido en el aeropuerto JFK de Nueva York cuando iba a abandonar el país. Paso unos días en la prisión de Rikers Island y después bajo arresto domiciliario en la Gran Manzana.Strauss-Khan siempre sostuvo que la relación sexual fue "inapropiada", pero consentida y sin violencia.

Tres meses más tarde, la fiscalía de Manhattan, que impulsó su inculpación, tuvo que abandonar los cargos penales por las inconsistencias y contradicciones en la declaración de la limpiadora dando un vuelco al caso. Strauss-Kahn quedó en libertad y regresó a Francia, pero el escándalo le costó no solo su puesto en el FMI sino también sus aspiraciones presidenciales para los comicios que tuvieron lugar este año, y en los que se impuso finalmente el también socialista Francois Hollande. Con este acuerdo, DSK ha zanjado sus problemas con la justicia estadounidense, aunque sigue estando inculpado en Francia en el marco del caso del hotel Carlton, por la organización de fiestas con prostitutas".

Sosan Firooz, primera rapera afgana

De por sí, la vida en Afganistán no es nada fácil. Si además, se es mujer, la cosa se complica. Y si encima tienes el valor de desafiar el yugo de la tradición abiertamente, lo mejor que te puede pasar es que tu familia reniegue de ti. Lo peor, que te maten. De momento, Sosan Firooz, primera rapera afgana, ha llegado a la fase de las amenazas de muerte. A la madre ya le han avisado de que como su hija no deje de cantar, le van a cortar la cabeza.

A sus 23 años no tiene ningún reparo en denunciar la represión de la mujer en su país o compartir

sus deseos de esperanza por un Afganistán libre y pacífico. En su primer singlecuenta la miseria que vivió de niña en el vecino Irán, donde su familia buscó refugio durante la guerra civil afgana de principios de los noventa, y la represión del régimen talibán que tomó el poder en 1996. Su música es una mezcla entre rap y hip-hop, y está inspirada en el instrumento musical afgano llamado rabab. Canta en dari, una de las dos lenguas oficiales de su país, junto con el pashtú.

Sosan nunca ganará un Grammy, pero ya tiene el respeto y admiración de muchos por haberse atrevido a romper la tradición de una sociedad conservadora que la obliga a no salir de casa sin llevar un burka. En el vídeo de Youtube aparece con vestimenta rapera, cadenas y pulseras e incluso sin cubrirse la cabeza. La violencia contra las mujeres está muy extendida en Afganistán, sobre todo en zonas rurales, donde todavía se practica la lapidación y se llevan a cabo ejecuciones públicas. Las mujeres tienen prohibido el acceso a la educación.

A pesar de que los talibanes también prohibieron la música a su llegada al poder, independientemente de que se lleve a cabo por hombres o mujeres, existen algunos cantantes afganos, como DJ Besho, de 27 años, cuyos discos se pueden encontrar en el mercado de Kabul. La polémica canción de Sosan fue compuesta por el conocido (o eso dicen) cantante y compositor afgano Fared Rastagar, que regresó de su exilio alemán recientemente y ahora tiene un estudio de música en Afganistán.

El padre de Sosan es todo un ejemplo a seguir. Ha sacrificado su carrera, dimitiendo de su trabajo como jefe de algún departamento gubernamental, para hacer de guardaespaldas de su hija. Dice que se ha convertido en su secretaria, contestando a las llamadas de su hija, y que tiene el deber de protegerla.

El riesgo que corren (ella y su familia) es real. Muchas cantantes afganas han dejado de cantar por miedo a las amenazas provenientes de los talibanes. Pero Sosan Firooz no se rinde, y sigue actuando ante un público masculino vestida con ropas occidentales y denunciando las injusticias que se viven en su país.

“La gente tiene que empezar a rebelarse – dice Sosan, y el resto tiene el deber de unirse”.

Escucha mis historias y escucha

Escucha mis penas, mi tristeza

Escuchar la historia de mi desplazamiento y la falta de vivienda

Estábamos perdidos, estábamos perdidos, perdidos en el mundo

La guerra me expulsó de mi patria

Estábamos congelados, nos vistieron con ataúdes

Empieza la expatriación, empiezan las dificultades

La etapa de la miseria, la etapa de la desgracia

Las balas nos ducharos, nuestra granja se quemó por completo, nuestros árboles se secaron

Llorosos, cruzamos la frontera

Como pájaro sin alas, sin alas

Alas, alas, alas, alas…

Estábamos perdidos, estábamos perdidos, perdidos en el mundo

En un país de extraños abusaron de nuestro hijo

Nuestros seres educados se convirtieron en trabajadores de la calle

Nos comimos nuestro propio cuerpo cuando estábamos muertos de hambre

Nos bebimos nuestras propias lágrimas cuando teníamos sed

Pensamos que ir a Europa nos traería alegría

Podríamos encontrar un trabajo, podríamos acabar con el sufrimiento

Pero nos quedamos atrapados en los campos de refugiados

Donde se extinguió nuestra piel

Sueño con besar el polvo de mi patria

Éramos los reyes y reinas de nuestra tierra

Pero aquí, somos camareros y lavaplatos

”No lo sé, no lo sé, oh Dios mío, oh Dios mío”

Nos hemos olvidado de nuestra propia lengua

También éramos seres humanos, pero ¿por qué abusados?

Nos corrimos en todas las dirección como objetos sin valor

En el país de nuestro vecino nos llamaron “sucio afgano”

En la cola de la panadería, nos dejan para el final

¿Qué logramos en Irán y Pakistán?

La mitad se convirtieron en adictos, la otra mitad se convirtieron en terroristas

Pero, pero ahora tenemos esperanza

Unidos a partir de ahora

No más niños maltratados, no más maltrato a la mujer

Basta ya de guardar silencio

Estábamos perdidos, estábamos perdidos, perdidos en el mundo

No más Europa, Irán o Pakistán

De ahora en adelante, será Afganistán.

Miniaturas dentro de un rollo de papel

 

Roleaux. Découpage - 9,7x4,5x4,5 cm (Autora: Anastassia Elias)

 
"Anastassia Elias se divertía encontrando lo que se puede hacer con materiales recuperados. Un buen día miró un rollo vacío de papel higiénico y se preguntó si podía hacer algo con él. Así nació la idea de esta serie de escenas dentro de los rollos.

El proceso de creación de una de ellas es sencillo: "Una vez que encuentro la idea del paisaje, necesito algunas horas para hacer una sola pieza, de 3-4 horas de promedio", relata.

"Uso unas tijeras de manicura para cortar las formas pequeñas de papel y unas pinzas para manipularlas. Además, selecciono el papel del mismo color que el rollo y así se da la ilusión óptica de que las figuras de papel son parte del mismo", continúa.

"Sólo uso el papel del mismo color para asegurarme de que los productos no entran en conflicto entre sí y que así captan mejor la luz".
La vida cotidiana

La idea de Roleaux (así se llama esta serie) es mostrar con cierto tono poético pequeñas escenas de la vida cotidiana. Se trata de quedarse mirando por una ventanita redonda un momento concreto. Es el pequeño homenaje de esta artista a los pequeños momentos que nos rodean.

Cientos de sitios y blogs de diferentes países han recogido sus mensajes en rollos de cartón, que según cuenta ella misma se tradujeron en miles de visitas a su sitio web.

Anastassia Elias tiene 36 años de edad y vive en París (Francia). Estudió filología y periodismo, pero trabaja como artista e ilustradora a tiempo completo. Entre otras cosas ha ilustrado diferentes libros infantiles publicados en Francia y ha participado en distintas exposiciones de pintura. Entre sus últimas obras se encuentra la serie Agencia Matrimonial."

Poema del café

A Hugo Guerrero Marthineitz.

Tengo tu mismo color

Y tu misma procedencia.

Somos aroma y esencia

Y amargo es nuestro sabor.

Tú viajaste a Nueva York

Con visa en Bab-el-Mandeb,

Yo mi Trópico crucé

De Abisinia a las Antillas.

Soy como ustedes semillas.

Son un grano de café.

En los tiempos coloniales

Tú me viste en la espesura

Con mi liana a la cintura

Y mis abóreos timbales.

Compañero de mis males,

Yo mismo te trasplanté.

Surgiste y yo progresé:

En los mejores hoteles

Te dijeron ¡qué bien hueles!

Y yo asentí “¡uí, mesié!”.

Tú: de porcelana fina,

Cigarro puro y cognac.

Yo de smoking, yo de frac,

Yo recibiendo propina.

Tú a la Bolsa, yo a la ruina;

Tú subiste, yo bajé...

En los muelles te encontré,

Vi que te echaban al mar

Y ni lo pude evitar

Ni a las aguas me arrojé.

Y conocimos al Peón

Con su “café carretero”,

Y hablando con el Obrero

Recorrimos la nación.

Se habló de revolución

Entre sorbos de café:

Cogí el machete... dudé,

¡Tú me infundiste valor

Y a sangre y fuego y sudor

Mi libertad conquisté...!

Después vimos al Poeta:

Lejano, meditabundo,

Queriendo arreglar el mundo

Con una sola cuarteta.

Yo, convertido en peseta,

Hasta sus plantas rodé:

¡Qué ojos los que iluminé,

Que trilogía formamos

Los pobres que limosneamos

El Poeta y su café...!

Tengo tu mismo color

Y tu misma procedencia,

Somos aroma y esencia

Y amargo es nuestro sabor...

¡Vamos hermanos, valor,

El café nos pide fe;

Y Changó y Ochún y Agué

Piden un grito que vibre

Por nuestra América Libre,

Libre como su café!

Nicomedes Santa Cruz Gamarra (1925-1992)

 

Le Cafe por nicop

Engaño real: periodista se hizo pasar por Isabel II

"La humorada fue realizada por dos presentadores de la emisora de Sydney 2Day FM, uno de los cuales imitó al príncipe Carlos. Según la grabación colgada en internet, los locutores lograron comunicarse con una de las enfermeras que atiende a la duquesa de Cambridge y ésta, confiada, les dio noticias de la paciente, que fue ingresada por un problema relacionado con su embarazo.

"¿Podría, por favor, hablar con Kate, mi nieta?", preguntó Mel Greig, tratando de imitar la voz de la reina. "Por supuesto, no cuelgue, Señora", le respondió la operadora.

Mientras esperaban, el otro locutor, Michael Christian, comentó incrédulo: "¿Nos pasan?Si funciona será el engaño más fácil que hayamos montado jamás".

Una enfermera descuelga poco después y le responde a la "reina" que Kate "duerme y ha pasado una noche tranquila". "La hemos rehidratado porque estaba muy deshidratada cuando llegó, pero a esta hora está estable", agrega.

"Bueno, entonces voy a dar de comer a mis corgis (los perros de la reina)", responde la falsa soberana, mientras sus compañeros ladran en el estudio.

"¿Cuál es el mejor momento para ir a verla?", retoma la "monarca", preguntándole al "príncipe Carlos" cuándo podrá llevarla al hospital. "Lo mejor será a las 9, después de que pase el médico", sugiere la enfermera antes de precisar que Kate no ha "tenido ninguna náusea" durante su turno.

Más tarde, el hospital Rey Eduardo VII reconoció su error, señalando que "se había producido una corta conversación con un miembro del personal de enfermería", y dijo estar "revisando sus protocolos telefónicos".

La radio australiana se disculpó a través de Twitter por "las molestias" que pudo causar con esta broma, "hecha con las mejores intenciones", y envió sus "mejores deseos" a Kate y su familia.

El evento "Cook and Fashion" combinará en el Museo Balenciaga moda y gastronomía

  

 

San Sebastián, 3 dic (EFE).- El Museo Balenciaga de Getaria (Gipuzkoa) será testigo el próximo 8 de diciembre de la novena edición del "Cook&Fashion", un evento que combina moda con gastronomía e incluye este año la repostería en su parte culinaria.

La directora de "Cook&Fashion", Lourdes Mariño, ha presentado hoy el evento en el restaurante Urola de San Sebastián, donde se ha realizado un ritual ancestral japonés llamado "Nyotaimori", que originalmente se lleva a cabo por geishas y que hoy ha consistido en posar sobre el cuerpo de una modelo, vestida con lencería de la firma Andrés Sardá, una representación de la oferta dulce y salada que se podrá ver en el evento del sábado.

De esta forma "tan original", han querido representar la moda y la gastronomía, "los dos pilares de 'Cook&Fashion'", ha manifestado Mariño.

El certamen del próximo 8 de diciembre se basará en el desfile de 15 modelos, que llevarán sobre sus cuerpos creaciones de 5 nuevas promesas del mundo de la moda, como Maider Lazaga o Tytti Thusberg, y diseños de nombres consagrados, de la talla de Victorio y Lucchino o Lemoniez.

Los diseños de moda estarán "maridados" con creaciones culinarias hechas por 6 cocineros y 9 reposteros del recién creado grupo "Pastelak"; así, las modelos portarán bandejas en las que podrán verse platos de cocineros como Rubén Trincado -del restaurante Mirador de Ulía- o Mikel Santamaría -de "Bokado"- y pasteles de reposterías como Barrenetxe, de San Sebastián, o Unanue, de Ordizia (Gipuzkoa).

(Agencia EFE)

... dos cafés humeantes...

"Descálzate y besaré tus pies.... desnúdate y te haré el amor.... y si todo eso te parece muy osado, no des un sólo paso.... sólo siéntate en un bar y pide dos cafés humeantes..... Pongámonos a hablar y despidámonos con un casto beso en la mejilla... tu volverás a tu casa con la conciencia de saber que al menos yo no te engañé y yo con mi deseo erótico colmado.... porque no imaginas lo que seduce tu sonrisa, como hace soñar tu mirada , como haces danzar mis manos con el aire.... deja que mis ojos discutan civilizadamente con los tuyos sobre la magia que tu no ves.... pero que tienes".

(Desconozco el autor)

Me quiere...no me quiere...

"Entonces la margarita,

queriendo saber si la querían,

se deshojó a sí misma y murió".
(Gabriela Agudo)

En aquella tarde habían quedado en tomar un café en la misma mesa de siempre en la terraza del "Café de Flore". Él llegó antes de la hora y al sentarse vió que estaba una servilleta con algo escrito. Miró a su alrededor y solo estaban dos personas charlando muy animadas.

Volvió a mirar lo que estaba escrito  y consiguió decifrar aquel pequeño texto pensando en quien lo habría dejado sobre la mesa... 

......

Su compañera de trabajo no apareció.

(Flor)

Cementerios flotantes, ¿la solución a la falta de espacio en China?

Hong Kong (CNN) — Un buque podría estar a punto de iniciar un viaje por las aguas de Hong Kong, pero los camarotes podrían tener a bordo pasajeros "permanentes".

Una empresa de la costa sur de China propuso la creación de un cementerio flotante diseñado como una solución a la escasez de espacio.

La estructura tendría una pared giratoria de 370.000 nichos, compartimentos asignados para que la gente ponga la urna con los restos de sus seres queridos.

Diseñado como un crucero por la empresa Bread Studio, el cementerio flotante podría anclar a lo largo de la costa de Hong Kong, atracar en un muelle designado para los visitantes que quieran ver a sus familiares fallecidos.

"Los arquitectos siempre piensan en la vida para diseñar edificios, pero no muchos piensan en la muerte", dijo Benny Lee, diseñador en Bread Studio.

"Yo estaba viendo la tele y vi a un grupo de personas alentadas por el gobierno para esparcir las cenizas de sus seres queridos en el mar y me di cuenta de que el barco que utilizaban para transportar a la gente era muy pequeño. Pensé, ¿por qué no hacer que el barco más grande, mejor y más agradable para las familias?".

El proyecto llamado La eternidad flotante también cuenta con instalaciones para sus visitantes. Complementando los rituales chinos que implican llevar alimentos al cementerio, el diseño planea tener una cubierta de hierba para que la gente pueda hacer un día de campo.

Esto sería particularmente popular durante los festivales de Cheung Yeung y Ching Ming, donde muchos residentes de Hong Kong rinden homenaje a sus antepasados fallecidos.

"El diseño también se centra en zonas verdes con jardines de bambú, algo que no se ve en los cementerios de piedra en Hong Kong porque simplemente no hay espacio", dijo Lee.

La estructura es ecológica – su pared giratoria, sería alimentada por energía de las mareas. Esto permite que las paredes roten alrededor de la pista dando a todos los nichos las mismas oportunidades para la mejor posición en el crucero, un aspecto importante del feng shui – el arte de la colocación prominente en la cultura china.

El concepto es extraño, sin embargo, Hong Kong da una visión de su futuro cercano. Con su bahía de rascacielos y una población de más de 7,1 millones, el espacio para construir es cada vez más escaso y los desarrolladores están siendo expulsados de lugares centrales. Recientemente, una investigación CBRE Global Consulting nombró a Hong Kong el espacio comercial más caro del mundo, superando a Nueva York.

Hong Kong también tiene una población que envejece.

De acuerdo con el Consenso de Hong Kong y el Departamento de Estadística a finales de julio, el número de muertos se espera que aumente de alrededor de 42.700 por año en la actualidad a cerca de 82,400 dentro de 20 años.

"Un cementerio flotante es el siguiente paso natural en la historia de Hong Kong de los cementerios", dijo Lee.

Un depósito de cadáveres marítimo está por zarpar a lo largo de una costa en cualquier parte del mundo. Sin embargo, ha habido otras opciones inusuales para el almacenamiento de los muertos. En Suecia, es legal congelar cuerpos en un baño de nitrógeno líquido antes de reducirlos a polvo.

En Tokio, Japón, hay tumbas mecánicas con tarjetas magnéticas donde las familias levantan las urnas en una bóveda subterránea y pueden acceder a las cenizas de sus seres queridos.

"Somos conscientes de que la pared de nichos en el cementerio flotante en algún momento, llegará a su límite por lo que sugerimos apilando plantas adicionales en la parte superior de la pared", dijo Lee. "Pero lo más importante, es una alternativa a corto plazo. Quién sabe, podríamos estar viendo un mar de cementerios flotantes en pocos años a partir de ahora"

Nueva ropa antiolores

"La ropa diseñada por una empresa nipona para absorber y camuflar los olores corporales que pueden resultar incómodos en público se ha revelado como un éxito de ventas en Japón, reconoció a Efe una portavoz de la compañía que desarrolla las prendas.

"Ventosidades, el sudor de los pies, el olor corporal, el olor corporal de las personas mayores. ¡Son demasiados olores!", apunta la página web de Seiren, fabricante responsable de la línea de productos Deoest que ha llevado años de desarrollo.

DISIMULAR OLORES La empresa comenzó su proyecto de este tipo de piezas de ropa interior femenina y masculina después de que un gastroenterólogo mostrara su interés por conseguir prendas que pudieran disimular olores corporales para pacientes afectados por el síndrome del intestino irritable.

Los responsables de Seiren tardaron años en lograr integrar pequeñas partículas cerámicas y metálicas, que absorben los olores y evitan la reproducción de bacterias, en el tejido de las prendas sin que afectara a la comodidad.

Finalmente, se consiguió que las partículas no se desprendieran tras el lavado y la empresa se enorgullece ahora de que sus productos absorban en un 99 por ciento "el mal olor de las ventosidades" cuando la persona que los utiliza se encuentra en espacios cerrados, según su portal.

Las piezas de ropa interior fueron lanzadas el pasado marzo por la empresa, que pensó que su principal público serían enfermos dependientes y hospitales, aunque enseguida comprobó que las prendas eran adquiridas por todo tipo de personas, especialmente por aquellas que mantienen reuniones frecuentemente o trabajan de cara al público.

Seiren decidió entonces ampliar su línea de productos Deoest y ahora distribuye una veintena de artículos entre los que se incluyen calcetines que absorben el olor de los pies, camisetas que hacen lo propio con el que produce la transpiración de las axilas y hasta ropa de cama.

Todos ellos pueden comprarse a través de la tienda "online" Rakuten, dentro de una sección que Seiren ha querido llamar "Inodore store", y en la que las piezas de ropa interior masculina y femenina se comercializan con precios entre los 3.000 y los 3.800 yenes (entre unos 29 y 37 euros o entre 36 y 47 dólares).

La atención hacia sus productos ha aumentado todavía más después de que hayan aparecido en distintos medios, por lo que la compañía no deja de recibir llamadas "de gente que pregunta dónde pueden comprar los artículos", aseguró la portavoz de la empresa".

El coro infantil que dejó helado al público

Un grupo de niños en Alemania empezó a entonar la canción Mad World, de Tears for Fears. De repente, uno de ellos se separó del grupo y salió del escenario. ¿Qué pasó?

"El público que asistió, en la ciudad alemana de Wuppertal, al concierto de este coro de niños no se olvidará de lo que sucedió, ni del mensaje que dejó la estela de jóvenes saliendo del escenario.

El coro comenzó con todos los integrantes, hasta que al poco de empezar uno de los niños del lateral dejó de cantar y se retiró del escenario. Al poco tiempo, un niño de otra fila seguió sus pasos. Y así, cada cierto intervalo, un niño abandonaba la escena.

Al final de la canción, sólo quedaba un integrante del coro. Fue entonces cuando el niño, solo ante la atónita audiencia dijo lo siguiente: "Cada 3 segundos el mundo pierde a un niño por causas que podrían haberse evitado".

Éste fue el modo en que la ONG International Children's Fund quería recordar, con motivo del Día Universal del Niño, el drama de miles de menores que mueren cada día por motivos evitables".

NASA: hallazgo de Curiosity 'cambiará los libros de historia'

 

                                                     Crédito foto: Reuters

"El investigador a cargo de la misión en Marte John Grotzinger dijo que el 3 de diciembre se dará a conocer un descubrimiento que dará que hablar. ¿Habrá encontrado vida?

En una entrevista radiofónica, el científico aseguró que Curiosity encontró algo "trascendental" digno de pasar a los libros de historia. En sus declaraciones a la National Public Radio (NPL), el investigador de la NASA aseguraba que "los datos prometen realmente mucho" y anunciaba que los resultados se harían públicos el próximo 3 de diciembre.

No obstante, Grotzinger dio otra pista sobre la naturaleza del descubrimiento. El hallazgo se realizó, en efecto, con un intrumento muy concreto del rover, el SAM (analizador de muestras marcianas), capaz de detectar y analizar componentes relacionadas con la existencia de vida como son el oxígeno, el carbono, el metano o el nitrógeno.

Por si fuera poco, el miércoles, en la cuenta de Twitter del rover Curiosity, que cuenta con más de 1,2 millones de seguidores, anunció: "¿Qué descubrí en Marte? Ese rumor se extiende deprisa en internet. Mi equipo considera que está misión será de las que aparecen en los libros de Historia".

Guy Webster, vocero de Jet Propulsion Laboratory (JPL), indicó que la detección de compuestos orgánicos en Marte haría "temblar la tierra". Pero sólo un hallazgo de materia orgánica por sí solo no significa que descubrimos la vida, explicó.

¿El Curiosity habrá encontrado alguna evidencia de que en pasado hubo vida en el planeta rojo?"

La crisis de los cincuenta se la inventaron los monos

Un gorila en Uganda. 

Es duro llegar al ecuador de la vida, esa edad difícil en que nada crece salvo la frente y uno se desploma bajo la presión de los desamores, las regulaciones de empleo y los créditos hipotecarios sin siquiera saber cuándo empezó todo a ir mal. ¿Aprensión irracional? Nada de eso: la última investigación sobre el fenómeno no solo ha revelado que la crisis de los cincuenta existe, sino también que la hemos heredado de los monos. Al fin una desgracia de la que no cabe echar la culpa al banco.

Los economistas y los científicos del comportamiento han mostrado en los últimos años que el bienestar humano tiene forma de U a lo largo de la vida. El entusiasmo de la juventud viene a durar lo mismo que la juventud —poco— y suele ir sucedido por unos años amorfos en emociones y de un color gris macilento en lo biográfico: la crisis de la mediana edad. Demasiado viejo para el rock, demasiado joven para morir, como dijo el poeta.

Y no se trata de un mero efecto previsible del envejecimiento, porque el ánimo remonta en la edad tardía (de ahí la forma de U). La misma pauta se ha comprobado en muchos países y usando distintos indicadores del bienestar, entre ellos la valoración subjetiva de la felicidad y la medición objetiva de la salud mental. La mayor parte de los autores interpretan que la crisis de la mediana edad se debe a los problemas socioeconómicos que suelen aquejar al personal por esas fechas, como los divorcios o las deudas.

Pero un estudio publicado en PNAS por cinco investigadores coordinados por Andrew Oswald, del centro de ventajas competitivas en la economía global de la Universidad de Warwick, arroja hoy muchas sombras sobre esas interpretaciones sociológicas. El trabajo muestra que los humanos compartimos la crisis de la edad mediana con al menos 508 monos, incluyendo dos muestras de chimpancés y una de orangutanes.

A estos monos no les da la crisis a los 50 años, naturalmente, sino más o menos cuando cumplen la mitad de su esperanza de vida, sea la que sea para cada especie. Los autores destacan que el efecto se da plenamente en ambos sexos, y que deben excluirse de él los últimos años de vida, cuando las cosas empiezan a empeorar por última vez.

Construyen tren de chocolate más largo del mundo

 

Bruselas - "La exhibición en la estación de Midi de Bruselas de un tren esculpido en chocolate de 113 pies de longitud y casi tres libras de peso ha inaugurado hoy una semana dedicada al chocolate belga, uno de los principales reclamos de la gastronomía del país.

Hicieron falta cerca de 800 horas de trabajo para elaborar el apetitoso vehículo, que permanecerá expuesto hasta el 25 de noviembre en la principal estación de la capital belga, en el marco de la celebración en 2012 del año de la gastronomía "Brusselicious".

Junto al tren, un piano de cola recubierto de chocolate hará las delicias de los viajeros y curiosos que se acerquen a la estación, donde cada día sonarán las melodías interpretadas por distintos pianistas.

Está previsto que después de pasar por la estación de Midi los vagones del tren sean separados y trasladados a distintos museos del país.

Las dos esculturas son obra del artista maltés Andrew Farrugia, que asegura que aunque en la última década ha realizado numerosas esculturas a partir de alimentos, su verdadera "pasión" es diseñar a partir de chocolate.

Visitas a los talleres de los mejores chocolateros de la ciudad, itinerarios por las zonas donde degustar el chocolate más exquisito y otras actividades para dar a conocer el buen hacer de estos pasteleros completan la semana.

Por 5 euros, los interesados pueden adquirir un "pase chocolate" para asistir a degustaciones en los talleres de los artesanos bruselenses que participan en la iniciativa.

Además, hay programadas visitas al museo del cacao y del chocolate y a la chocolatería Zaabr.

Por otra parte, las célebres galerías Saint-Hubert acogerán el jueves por la tarde un homenaje en honor a los chocolateros belgas".

Torrijas con vino blanco

Os dejo con esta receta de "torrijas" muy fáciles de hacer y de comer aun más!

Tengan un buen fin de semana. Que aproveche!!

Turismo sexual, el temor del Mundial Brasil 2014

El Gobierno de Dilma Rousseff lanzó el programa “Guardianes de la Infancia” para proteger a niños y adolescentes durante la próxima Copa del Mundo de fútbol

"Vamos a trabajar a partir de un programa consistente, que será 'Guardianes de la Infancia', para impedir la explotación sexual de niños y adolescentes, empezando por una campaña publicitaria orientada a turistas y a concientizar a nuestra población", dijo el ministro de Turismo, Gastón Vieira.

Según detalló el funcionario, la iniciativa se pondrá en marcha en 2013 cuando se dispute la Copa de las Confederaciones organizada por la FIFA, antesala de la Copa del Mundo de 2014.

"Estamos trabajando para dar una nueva imagen al mundo, Brasil no es sólo belleza exótica y sensualidad, también es la diversidad de su cultura, su literatura, su música, hemos hablado con las agencias de turismo y de publicidad para que no se venda al país como un paraíso sexual", agregó la ministra de Derechos Humanos, Maria do Rosario Nunes.

Río de Janeiro, capital turística de Brasil, es uno de los principales focos de la campaña contra este tipo de crímenes. La ciudad carioca será la sede de la final de la Copa del Mundo de 2014 y posiblemente de la Final de la Copa de las Confederaciones.

Suecia se queda sin basura y debe importarla de Noruega

"Suecia se ha quedado sin basura. Y, aunque suena como una noticia positiva e incluso envidiable, los habitantes se encuentran en un predicamento pues al menos 250 mil casas obtienen energía con un sistema que se alimenta de desechos. Como ya toda la basura ha sido utilizada, ahora los suecos deben importarla de países vecinos, sobre todo de Noruega.

Los suecos tienen una gran mentalidad de reciclaje. Tanto, que sólo el 4% de la basura generada en el mundo termina en los vertederos. El resto es incinerado dentro de unas plantas generadoras de energía.

No obstante, como dice Catarina Ostlund, una consejera de la Agencia de Protección Abmiental Sueca: “tenemos más capacidad que la producción de basura en todo Suecia que es utilizable para la incineración.

Se calcula que Suecia importa 80 mil toneladas de desperdicio. El arreglo con Noruega es el siguiente: Noruega le paga a Suecia para que se lleve su exceso de basura, Suecia la quema para producir electricidad y las cenizas restantes del proceso de incineración se retornan a los vertederos de Noruega.

Ostlund sugiere que Noruega no es la pareja idea para este arreglo: “espero que mejor podamos obtener los desperdicios de Italia o Rumania o Bulgaria o los países bálticos, porque muchísima termina en los vertederos. Ellos no tienen plantas de incineración o de reciclaje, así que podría ser una solución a sus desechos”.

Este es un claro ejemplo de que vivir en un mundo de reciclaje sí es posible. Si lo ha logrado un país entero, ¿por qué los demás no?"


http://www.ecoosfera.com

Dia de São Martinho

 Hoy, día 11 de Noviembre fue día de San Martí (Dia de São Martinho).

Me acuerdo que en este día mi abuelo mataba un cerdo alimentado con los restos de comida de casa envuelto con salvado y verduras y unos 2 meses antes de terminar su vida le daban a comer bellota para que la carne quedara más sabrosa.

Era una fiesta. Siempre había invitados para transportar el cerdo después de muerto para el sótano y ahí ser colgado, el día anterior.

Mi abuela, una u otra hija y las vecinas se sentaban toda la mañana lavando las tripas y preparando las carnes para hacer los chorizos y otros embutidos.

Mi abuelo y demás invitados, asaban pedazos de carne temperada allí mismo y la ponían en una rebanada de pan acompañado del vino nuevo abierto para la ocasión.

Les soy sincera, nunca asistí a esta merendona. De vez en cuando miraba desde la ventana y veía la gente alegre y los hombres ya con la cara roja y riéndose mucho buena señal que el vino era bueno.

Hasta hoy nunca me gustó saber que un cerdo fue muerto y de ahí a unas horas ya lo están comiendo.

Lo que me gustaba era ver a mi abuelo después de todo poner todos los invitados a sembrar habas y lo hacían bien y además muy divertidos.

Mientras iban sembrando ya mi abuelo preparaba una hoguera de tamuja de los pinos, le metía dentro las castañas y las tapaba con más tamuja y era oír las castañas a explotar como si fueron bombas. Y el olor de la quemada (magusto) y el estallar de alguna piña cargadita de piñones...

Había un vecino que tocaba acordeón y la gente se divertía comiendo las castañas acabadas de asar, acompañadas con un vino licoroso llamado Jeropiga. Mi abuelo me dejaba tomar un poco de vino y me encantaba porque era dulce. También le llamaban  Vinho Abafado o sea vino sofocado. No sé porqué lo llamaban así.

Ya estaba llegando la noche, las mujeres en la cocina ya habían terminado de arreglar y adobar las carnes y de llenar los chorizos y ponerlos al ahumadero así como los jamones.

Como siempre era servida una sopa de verduras con alubias, tocino del cerdo y chorizo que calentaba el alma a los invitados antes de regresaren a sus casas.

Recuerdos…

Elefantes borrachos arrasaron un pueblo

Ocurrió en un pequeño poblado de la India cuando cincuenta animales bebieron 500 litros de una bebida embriagante llamada "Mahua"

Dumurkota, una pequeña población del norte de India fue arrasada por un grupo de 50 elefantes que se encontraban bajo estado de embriaguez.

Los animales se encontraron con aproximadamente unos 500 litros de licor mientras buscaban comida. Fue entonces cuando bebieron los 18 barriles de una bebida tradicional llamada "Mahua". Una vez estuvieron en estado embriaguez, los paquidermos empezaron la ola de destrucción.

Según publicó el diario británico Daily Mail, el medio centenar de elefantes destrozó los cultivos de los agricultores del lugar y se llevó por delante tres casas.

Ese mismo medio de comunicación informó que la policía logró reconducir a los paquidermos embriagados y actualmente el grupo de animales sigue una ruta migratoria.

“Por desgracia, estos animales viven muy cerca del ser humano y reconocen el olor del licor Mahua", afirmó Asish Samanat, portavoz de la policía local a la prensa local.

Samanat ha explicado que, al igual que los hombres, los paquidermos borrachos se comportan de una manera agresiva e irracional. Lo malo es que “son mucho, mucho más grandes”, ha dicho.


Fuente: Daily Mail

Para comer arroz también se necesita "glamour"

(CNNEspañol.com) – ¡Es oficial! El loris perezoso es el más lindo de los animales en el planeta. Bueno, digamos que al menos el más tierno, ¿no te parece?


Aquí hay uno comiendo una bola de arroz. Y nadie puede quejarse de sus modales, pues con cuchara en mano y un comer muy delicado demuestra todo su "glamour".


Disfruta el video.

La sequía destruyó la civilización maya

"La sequía destruyó la civilización maya
Los científicos relacionan el auge y el declive de la cultura mesoamericana con cambios climáticos

La cueva de Yok Balum, en Belize, donde se ha obtenido la estalagmita que ha permitido reconstruir los últimos 2.000 años de historia del clima en América Central Douglas Kennett (Universidad de Pennsylvania)

Una estalagmita de 56 centímetros de altura preservada en una cueva de Belize y analizada por un equipo internacional de científicos ha aportado la respuesta a uno de los grandes enigmas de la civilización maya: ¿cómo una cultura esplendorosa, capaz de construir ciudades-estado, de levantar pirámides y de desarrollar la lengua escrita, las matemáticas y la astronomía, que fue una de las civilizaciones más avanzadas del mundo en el primer milenio, pudo entrar en declive y desintegrarse?

La explicación, según los investigadores que han analizado la estalagmita, está en el clima. Fueron las lluvias generosas que cayeron entre los años 440 y 660 en territorio maya las que propiciaron el auge demográfico y la prosperidad de la civilización mesoamericana, según resultados presentados en la revista Science. Y fue el largo periodo de aridez que se prolongó desde el año 660 al año 1.000 el que provocó la reducción de las cosechas, el declive de la población, las guerras entre ciudades-estado y la decadencia. Ocho décadas de sequía extrema y continuada entre los años 1020 y 1100, una sequía más larga y rigurosa que cualquiera de los siglos anteriores, acabó de hundir a los mayas.

Estudios anteriores sobre la historia del clima en América Central ya habían apuntado que la sequía pudo tener un papel importante en su decadencia. Sin embargo, los resultados de estos estudios eran cuestionados por algunos especialistas. Los cuestionaban por el origen de las muestras analizadas, que procedían de lugares alejades de los principales centros de poder de la civilización maya. Y también por las incertezas en las dataciones, que impedían relacionar con precisión los periodos de humedad y aridez con acontecimientos históricos concretos.

Frente a estas críticas, la nueva investigación aporta una datación de alta precisión basada en una estalagmita de la cueva de Yok Balum, a menos de 200 kilómetros de importantes ciudades-estado mayas como Tikal, Caracol y Calakmul.

A partir de la desintegración radioactiva del uranio-234 presente en el mineral, los investigadores han datado las capas de la estalagmita con un margen de error máximo de 17 años. Esto les ha permitido establecer que la estalagmita está formada por minerales acumulados a lo largo de 2.000 años.

Después, a partir de la abundancia de un isótopo del oxígeno (una variante del átomo de oxígeno), han podido calcular la cantidad de lluvia que cayó en cada momento de estos 2.000 años, lo que supone la reconstrucción más precisa realizada hasta la fecha de la historia del clima en Centroamérica.

Finalmente, a partir de los textos que escribieron los mayas sobre su propia historia y gracias a la precisión del calendario maya, han podido relacionar el régimen de lluvias con acontecimientos históricos.

“Las precipitaciones anormalmente abundantes favorecieron un aumento de la producción de alimentos y una explosión demográfica entre los años 450 y 660”, afirma en un comunicado Douglas Kennett, antropólogo de la Universidad del Estado de Pennsylvania (EE.UU.) y primer autor de la investigación. “Tras este periodo, vino una tendencia hacia más aridez que duró cuatro siglos, con episodios puntuales de fuertes sequías, lo que provocó un descenso de la producción agrícola y contribuyó a la fragmentación social y al hundimiento político”. Esta época de aridez prolongada, constata Kennett, coincidió con “la balcanización de los gobiernos mayas y por las guerras crecientes entre las ciudades-estado”.

Los cambios climáticos relacionados con la historia de los mayas se debieron a oscilaciones naturales del fenómeno de El Niño y de la llamada Zona de Convergencia Intertropical, que regula el clima en latitudes ecuatoriales. Aunque aquellos cambios climáticos no fueron globales como el actual sino locales, y aunque no se vieron magnificados por actividades humanas sino que tuvieron una causa natural, el destino de la civilización maya es aleccionador, destacan los investigadores. Según James Baldini, coautor de la investigación de la Universidad de Durham (Reino Unido), “el auge y la caída de los mayas es un ejemplo de cómo una civilización sofisticada no fue capaz de adaptarse con éxito al cambio climático”.

 

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Información sobre el café descafeinado y la salud

"Algunos bebedores de café adoran su sabor y su cálido efecto vigorizante que proporciona en la mañana. Otras personas simplemente aman su sabor. Los bebedores de café descafeinado corren algunos riesgos para su salud al beber una taza diaria. Dado que el café es una bebida con cafeína de forma natural, el proceso de remover dicha sustancia de cada grano en ocasiones involucra el uso de procesos no naturales para limpiar el grano.

¿Cuánta cafeína queda?

Los procesadores de café descafeinado deben remover toda la cafeína excepto cinco miligramos.

De acuerdo a un estudio de "Reportes del consumidor" en noviembre del año 2007 ("¿De verdad es descafeinado?") , obtienes al menos un poco de cafeína cuando ordenas café descafeinado. En base a 36 tazas de seis ubicaciones de cadenas de café y alimentos en Estados Unidos, la cafeína por taza iba de 58 a 281 miligramos. Para que el café pueda calificar como descafeinado los productores deben remover al menos el 97 por ciento del contenido de cafeína, de acuerdo a los Servicios de Salud de la Universidad de Columbia. Una taza de ocho onzas (226,8 g) de café descafeinado debe contener cinco miligramos o menos de cafeína. El café regular generalmente tiene de 40 a 180 miligramos.

Solventes peligrosos

En la década de 1970 los productores de café usaban solventes agresivos para remover la cafeína. Más tarde los investigadores descubrieron que el metileno y el tricloroetileno, dos solventes usados, suponen una amenaza peligrosa para la salud de los bebedores de café descafeinado. Desde la década de 1970 los productores de café ya no usan este método de eliminación. De acuerdo a la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, o Food and Drug Administration en inglés), el tricloroetileno es "un riesgo ambiental".

Eliminación

Para descafeinar granos, los productores primero los ablandan con agua.

Para eliminar la cafeína de los granos de café, los procesadores suavizan los granos con agua y usan una sustancia para extraer la cafeína. Sin quitar demasiado sabor, los procesadores usan principalmente uno de dos métodos. Estos procesadores son más seguros de lo que eran en la década de 1970. El primer método es llamado descafeinización indirecta, o "descafeinado natural". Los procesadores usan agua caliente para suavizar los granos, un solvente para extraer la cafeína pero mantener el sabor del grano, y agua caliente de nuevo para remover el solvente. Los granos nunca entran en contacto directo con el solvente durante este proceso. A partir del 2002, el solvente usado más ampliamente era el acetato de etilo, que se encuentra en muchas frutas. El proceso del agua suiza, desarrollado por una compañía suiza, no usa solventes. En este método los fabricantes de café remojan y ablandan los granos con agua y luego realizan un caldo de granos a través de carbón activado o filtros de carbón para descafeinarlo. El jugo con sabor a café regresa al grano, que después se seca y se vende.

Riesgos para el corazón

El café descafeinado puede incrementar el riesgo de una enfermedad cardíaca.

De acuerdo a la BBC y a los Institutos Nacionales de la Salud de Estados Unidos, un estudio del año 2005 sugirió que beber café descafeinado puede incrementar el riesgo de una enfermedad cardíaca elevando los niveles de colesterol "LBD malo". El estudio de Estados Unidos observó a 187 personas. Un tercio bebió de tres a seis tazas de café regular con cafeína todos los días. El segundo grupo bebió la misma cantidad de café pero descafeinado y el resto no bebió café. Al finalizar el estudio, los investigadores descubrieron que el grupo que bebió café descafeinado experimentó un incremento del 18 por ciento en los ácidos grasos de la sangre, lo que aumenta el colesterol "LBD" malo. Los ácidos grasos no cambiaron en los otros grupos del estudio con café.

Aviso legal

De acuerdo a Judy O'Sullivan de la Fundación Británica del Corazón, el estudio de las enfermedades cardíacas no es relevante para aquellos que disfrutan un café, regular o descafeinado, una o dos veces al día. El líder de la investigación sobre enfermedades cardíacas, el Dr. Robert Superko del Centro para el Corazón Fuqua en Atlanta, dijo "Creo que no es el café con cafeína, sino el descafeinado, el que podría aumentar los factores de riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca". Sin embargo, añadió que si una persona bebe solamente una taza de café al día, los resultados del estudio tienen poca importancia debido a que es una dosis baja. Sin embargo, aquellos que beben de tres a seis tazas deberían hacer caso a la advertencia del estudio".

Escrito por Noelle Carver | Traducido por Juliana Star

Día de los Fieles Difuntos

El día 2 de noviembre se celebra el Día de los Fieles Difuntos. Las costumbres y ritos son similares a las del Día de Todos los Santos, visitar los cementerios y hacer ofrendas diversas. La gran diferencia de que esta festividad además es observada por el Islam, aunque en esta confesión esta festividad no se dedica a todos los difuntos en general, sino a cada difunto en el aniversario de su fallecimiento, al que se le recitan versos del Corán para bendecirle.

En el Catolicismo presenta otro matiz, el rezo por las almas que aún penan en el Purgatorio. En la Iglesia Ortodoxa se celebra durante la Cuaresma o la Pascua, en la Ortodoxa Griega en víspera de Pentecostés, en la Iglesia Armenia tiene lugar el día después de la Pascua de Resurrección, y en la Iglesia Ortodoxa Serbia en el sábado posterior a la fiesta de la Concepción de San Juan Bautista, el 23 de septiembre. En la Iglesia Anglicana se fusionó con el día de Todos los Santos, y en algunos países protestantes la celebración pervive a pesar de la prohibición de Lutero.

En México y otros países de Centroamérica esta festividad se ha mezclado con tradiciones indígenas, resultando por sincretismo la festividad del Día de Muertos.

En Francia la festividad ha adquirido un carácter secular, gentes de todas las creencias y condición social decora los sepulcros de sus difuntos en la Fête des Morts.

Para mí el dia de los fieles difuntos es siempre que nos viene a la memoria a nuestros muertos.

La Capilla Sixtina, de aniversario y en peligro

El Vaticano examina la posibilidad de limitar el número de visitas a la sede de los cónclaves papales, cuyos frescos son considerados obras maestras del Renacimiento

La idea fue lanzada por el director de los Museos Vaticanos, Antonio Paolucci, la víspera de la ceremonia oficial que presidirá el papa Benedicto XVI para conmemorar los cinco siglos de la inauguración de los frescos de Miguel Ángel, el 31 de octubre de 1512.

“Si no se instala inmediatamente un nuevo sistema de climatización, nos toca limitar las visitas para preservar tan valioso patrimonio artístico”, advirtió Paolucci.

La célebre capilla, que se encuentra dentro del palacio apostólico en el Vaticano, decorada con frescos de Miguel Ángel, Rafael y Botticelli, es uno de losmonumentos más visitados del mundo.

Unos cinco millones de turistas visitan cada año la Capilla, y durante la temporada alta, unas 30.000 personas ingresan a diario, según los datos divulgados por el diario italiano La Repubblica.

“La presencia de tantos visitantes podría provocar daños, por el polvo, la presión antrópica, la humedad de los cuerpos, el anhídrido carbónico, las temperaturas altas, los cambios climáticos, la transpiración,elementos que producen los visitantes, que alteran el microclima de la capilla y que a largo plazo pueden afectar los frescos”, explicó Paolucci.

Para evitar tomar una medida tan drástica como la reducción del número de visitantes, los responsables del Vaticano encargaron a una firma especializada la proyección de un sistema nuevo de climatización que proteja los frescos. El nuevo sistema, capaz de garantizar la eliminación del polvo y otros agentes contaminantes, con un recambio rápido y eficaz del aire y el control de la temperatura y la humedad, deberá ser instalado el próximo año.

“De lo contrario, nos tocaría tomar medidas drásticas y limitar el acceso, una solución complicada y difícil”, comentó Paolucci.

En 1994, tras haber sido por varios años sometida a una profunda limpieza, el Vaticano presentó la restauración de la Capilla Sixtina, la cual permitió descubrir los coloresbrillantes que Miguel Ángel empleaba y eliminar las capas de humo y la cera de las velas que por siglos opacaron las pinturas, entre ellas, el Juicio Final.