La “cataplana” es una cazuela semiesférica
con otra parte igual que sirve de tapadera con unos ganchos que permite cerrar
una sobre otra y se pueden hacer guisos de marisco, de pescado etc y ya es utilizada por muchos chefs internacionales.
Los Festivais da Sardinha, en Portimão y del Marisco en Olhão en
Agosto organizados por los respectivos
ayuntamientos hace más de 15 años exhiben las creaciones culinárias de los
mejores chefs, a parte de varios espectáculos de animación también incluidos en
el Allgarve Gourmet (www.allgarve.pt)
“Cataplana Experience” de
31 de Agosto a 3 de Septiembre en la Marina de Vilamoura (Loulé).
A mis amigos de Andalucía y Extremadura que están más o menos cerca de
Vilamoura no dejen de venir.
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